Gastronomía

Entre promociones y brindis, Tokio celebró el Día del Pisco Sour peruano

06/02/2017 IPC

Con copas de cortesía, promociones, lanzamientos de nuevos sabores y brindis conmemorativos que entusiasmaron al público japonés, restaurantes peruanos de Tokio celebraron ayer el Día del Pisco Sour, el famoso cóctel al quee Perú rinde [Más]

Japón premia la difusión de su gastronomía y alimentos en España

27/01/2017 E Higa

El Gobierno de Japón ha premiado a seis profesionales y empresas españolas por promover los atractivos de la gastronomía de su país así como la difusión y comercialización de alimentos japoneses en España, en donde [Más]

El mejor nigiri del mundo se prepara en diez segundos

25/01/2017 E Higa

A Takayuki Okitani le bastan apenas diez segundos para hacer el mejor «nigiri» del mundo, cuando los muy expertos necesitan al menos catorce. Una agilidad pasmosa en los dedos y un conocimiento exhaustivo de la [Más]

Japón, el país con el mayor número de restaurantes destacados del mundo

08/12/2016 E Higa

Por segundo año consecutivo, Japón es el país con el mayor número de restaurantes destacados en un ranking elaborado por el gobierno de Francia, informó la agencia Kyodo. “La Liste” incluye a 1.000 restaurantes sobresalientes [Más]

Tokio, la ciudad con más restaurantes con 3 estrellas Michelin del mundo

30/11/2016 E Higa

La Guía Michelin de Tokio cumple diez años con su edición 2017, que incluye a 12 restaurantes con tres estrellas que mantienen a la capital nipona como ciudad del mundo con más establecimientos reconocidos en [Más]

Abren zona de restaurantes japoneses a precios razonables en Narita

17/11/2016 E Higa

NARITA Dining Terrace es el nombre de la nueva zona de restaurantes japoneses que se ha inaugurado en el cuarto piso del terminal 1 del Aeropuerto Internacional de Narita. Seis restaurantes ofrecen comida típica japonesa [Más]

Deli’s: Historias de cafetería basadas en la vida real

11/11/2016 IPC

Con un capuccino entre sus manos estaba ella mirando por la ventana, a la misma hora y en su mesa preferida. Llego aquí, se dice así misma «porque la venganza es dulce», mientras suelta una [Más]

10 sitios para comer barato en Japón

09/11/2016 E Higa

El hecho de que Japón sea un país caro no significa que no tenga lugares donde se pueda comer sin hacerle daño al bolsillo. El sitio Inside Japan nos revela cuáles son. Aquí recogemos [Más]

Cebiche crocante, suculenta fusión en la feria Perú Mucho Gusto

06/11/2016 IPC

Un «cebiche crocante», en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que se celebra [Más]

Chefs del Hilton pueden preparar hasta 50 platos peruanos a «gran nivel»

05/11/2016 IPC

Shinji Yahagi trabaja en el Hotel Hilton desde hace más de 30 años y es el chef senior. Está profundamente relacionado con el Festival Peruano y sin su participación no hubiese sido posible los 10 [Más]

«Tsukiji Wonderland», un viaje a las entrañas de la cocina de Japón

05/11/2016 E Higa

Antonio Hermosín / EFE El documental «Tsukiji Wonderland» ofrece un inusual recorrido por las bulliciosas entrañas de la lonja de pescado de Tokio, durante los meses previos al cierre de esta meca de [Más]

10 años del festival de cocina peruana en el Hotel Hilton de Tokio

02/11/2016 IPC

Cuando el Festival Gastronómico y Cultural del Perú en el Hotel Hilton de Tokio vio luz justo en Fiesta Patrias, el 28 de julio de 2006, lo hizo con la presencia de los chef peruanos [Más]

20 platos que tienes que probar antes de morir

14/09/2016 E Higa

Las listas son discutibles, nunca le faltan detractores, a veces exageran, pero también sirven como puntos de referencia y pueden resultar muy divertidas. El sitio web de entretenimiento y estilos de vida Pure Wow ha [Más]

Taka Arai y cocineros peruanos listos para brillar en Oshii Perú 2016 en Yoyogi

17/08/2016 IPC

El menú de este año ofrece una muestra de los mejores platos de comida peruana que se puede preparar en Japón. Se espera la asistencia de unas 5.000 personas.