Gastronomía

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Gastronomía

Tokio, la ciudad con más restaurantes con 3 estrellas Michelin del mundo

30/11/2016 E Higa
La Guía Michelin de Tokio cumple diez años con su edición 2017, que incluye a 12 restaurantes con tres estrellas que mantienen a la capital nipona como ciudad del mundo con más establecimientos reconocidos en [Más]
Cocina japonesa

Abren zona de restaurantes japoneses a precios razonables en Narita

17/11/2016 E Higa
NARITA Dining Terrace es el nombre de la nueva zona de restaurantes japoneses que se ha inaugurado en el cuarto piso del terminal 1 del Aeropuerto Internacional de Narita. Seis restaurantes ofrecen comida típica japonesa [Más]
Tiendas&Restaurantes

Deli’s: Historias de cafetería basadas en la vida real

11/11/2016 IPC
Con un capuccino entre sus manos estaba ella mirando por la ventana, a la misma hora y en su mesa preferida. Llego aquí, se dice así misma «porque la venganza es dulce», mientras suelta una [Más]
Gastronomía

10 sitios para comer barato en Japón

09/11/2016 E Higa
  El hecho de que Japón sea un país caro no significa que no tenga lugares donde se pueda comer sin hacerle daño al bolsillo. El sitio Inside Japan nos revela cuáles son. Aquí recogemos [Más]
Comida Peruana

Cebiche crocante, suculenta fusión en la feria Perú Mucho Gusto

06/11/2016 IPC
Un «cebiche crocante», en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que se celebra [Más]
Cocina internacional

Chefs del Hilton pueden preparar hasta 50 platos peruanos a «gran nivel»

05/11/2016 IPC
Shinji Yahagi trabaja en el Hotel Hilton desde hace más de 30 años y es el chef senior. Está profundamente relacionado con el Festival Peruano y sin su participación no hubiese sido posible los 10 [Más]
Cocina japonesa

«Tsukiji Wonderland», un viaje a las entrañas de la cocina de Japón

05/11/2016 E Higa
    Antonio Hermosín / EFE El documental «Tsukiji Wonderland» ofrece un inusual recorrido por las bulliciosas entrañas de la lonja de pescado de Tokio, durante los meses previos al cierre de esta meca de [Más]
Cocina internacional

10 años del festival de cocina peruana en el Hotel Hilton de Tokio

02/11/2016 IPC
Cuando el Festival Gastronómico y Cultural del Perú en el Hotel Hilton de Tokio vio luz justo en Fiesta Patrias, el 28 de julio de 2006, lo hizo con la presencia de los chef peruanos [Más]
Gastronomía

20 platos que tienes que probar antes de morir

14/09/2016 E Higa
Las listas son discutibles, nunca le faltan detractores, a veces exageran, pero también sirven como puntos de referencia y pueden resultar muy divertidas. El sitio web de entretenimiento y estilos de vida Pure Wow ha [Más]
Comida Peruana

Taka Arai y cocineros peruanos listos para brillar en Oshii Perú 2016 en Yoyogi

17/08/2016 IPC
El menú de este año ofrece una muestra de los mejores platos de comida peruana que se puede preparar en Japón. Se espera la asistencia de unas 5.000 personas.
Cocina japonesa

Hiroyasu Kawate, el chef de moda en Tokio que no quiere tirar la sobras

14/07/2016 E Higa
  Japón es un país con un alto de nivel de desechos de alimentos
Gastronomía

Restaurante japonés con estrella Michelin cierra tras intoxicarse 14 clientes

22/06/2016 E Higa
  El local se especializa en comida tradicional nipona
Cocina japonesa

Abren en Tokio restaurante efímero y secreto protagonizado por el champán

21/06/2016 E Higa
  Yoshihiro Narisawa es considerado uno de los mejores chef de Asia
Cocina japonesa

Las dietas mediterránea y japonesa, más cerca que lejos

19/06/2016 E Higa
  Están amenazadas por la globalización de la comida rápida
Gastronomía

Los cereales integrales reducen el riesgo de enfermedades crónicas

15/06/2016 IPC
Una dieta basada en cereales mejora la salud y produce un declive del riesgo de fallecer a causa de….
Tiendas&Restaurantes

Mira más fotos del Deli’s de Aikawa AQUÍ

09/06/2016 IPC
LEER: Guía útil para comprar, comer y divertirse en Aikawa   
Cocina japonesa

El restaurante japonés Den, nueva promesa de la gastronomía mundial

02/06/2016 E Higa
  Especializado en kaiseki, está ubicado en el barrio de Jimbocho en Tokio
Cocina japonesa

Jóvenes japoneses no comen tanto arroz como los mayores

05/05/2016 E Higa
¿Están cambiando los hábitos alimenticios en Japón? Así parece. Una encuesta llevada a cabo por el Ministerio de Agricultura nipón halló que casi el 20 % de los japoneses de 20 a 29 años no [Más]
Gastronomía

Cocinero japonés Toshiro Konishi fallece en Lima a los 62 años

17/04/2016 E Higa
  Gastón Acurio se despide del maestro con sentidas palabras
Cocina internacional

Tadaku, proyecto para enseñar y aprender cocina del mundo

12/04/2016 E Higa
Aprender a hacer sushi o freír «tempura» en casa de un japonés es lo que propone «Tadaku», un proyecto con sello español que promueve en Japón el turismo gastronómico dejando atrás los concurridos restaurantes para [Más]