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Aprender a hacer sushi o freír «tempura» en casa de un japonés es lo que propone «Tadaku», un proyecto con sello español que promueve en Japón el turismo gastronómico dejando [Más]
Lanzará sistema de certificación para evaluar a cocineros
Muchos de los aspirantes a chefs son extranjeros El auge del sushi en todo el mundo ha impulsado la demanda de chefs en el extranjero. La ruta tradicional para convertirse [Más]
El sukiyaki, un auténtico flechazo
Fernando Gimeno / EFE Tras ingresar el pasado año en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo con Maido, el cocinero peruano Mitsuharu Tsumura alista el salto internacional [Más]
El onigiri, el bolo de arroz, es uno de los tributos de la cocina japonesa a la simpleza y la estética.
Juntos suman cinco estrellas Michelin
País sudamericano rompe un reinado de más de 30 años
Empresario Giuliano Castagnetto impulsa el proyecto
Se evaluarán incluso la limpieza en la cocina y el saludo al cliente
No podrán ser utilizados sin autorización del gobierno japonés
Mezcla de onigiri y sándwich nació en un manga hace casi 25 años
Con solo nueve asientos y platos a 8 dólares, Tsuta se une a selecto grupo mundial
Gobierno japonés otorga reconocimiento para difundir el washoku en el mundo
Está situado en los grandes almacenes Takashimaya
La competición es organizada por el Gobierno de Japón
Es el segundo Nobu en la capital de Rusia
Cocinero español ha contribuido al acercamiento entre España y Japón
El festival gastronómico peruano comienza este viernes 30 de octubre en el restaurante Marble Lounge del Hotel Hilton en Tokio.
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