Gastronomía

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Alimentos y bebidas

El arte de explicar la esencia del pisco peruano en Japón

03/06/2026 IPC
La misión de Ayako Nakaya va más allá de servir tragos. Como mixologista crea nuevas fórmulas, investiga ingredientes y diseña el menú.

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Cocina japonesa

Proyecto Biwako Sakana Gourmet: Cócteles de pescado y menús sostenibles

31/01/2026 IPC
¡La revolución del sabor llega a Shiga! El proyecto «Biwako Sakana Gourmet» estrena más de 100 platos sostenibles con peces del lago Biwa.

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Comida Peruana

Cocina nikkei peruana llega a Kura Sushi tras su éxito en la Expo 2025

13/01/2026 IPC
La famosa cadena de restaurantes Kura Sushi ha decidido llevar el sabor del mundo a sus cintas transportadoras. Hasta el 1 de marzo, seis de sus establecimientos insignia, como Namba y Dotonbori en Osaka, así [Más]
Gastronomía

Cómo hacer Ozoni, la tradicional sopa japonesa de Año Nuevo

29/12/2025 Nancy Matsuda
Aprende a preparar Ozoni, la tradicional sopa japonesa de Año Nuevo, con esta receta fácil y paso a paso para principiantes.

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Gastronomía

Lawson vende porciones pequeñas de la comida tradicional de Año Nuevo

28/12/2025 Nancy Matsuda
Lawson Store 100 ofrece osechi en porciones pequeñas para elegir según presupuesto y gustos, incluso en los últimos días de diciembre.

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Gastronomía

KFC inaugura su restaurante navideño en Roppongi Hills

01/12/2025 Nancy Matsuda
KFC abre por primera vez en Japón un restaurante navideño temporal en Roppongi Hills. Menús exclusivos y maridaje con vinos de Enoteca.

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Comida Peruana

El sabor del Perú llega a Japón: «Ají de gallina» convertido en Cup Noodle

17/10/2025 IPC
El sabor del «mejor país de la gastronomía» llega a Japón. Nissin Foods lanza el nuevo y exótico ramen con sabor a Ají de Gallina.

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Cocina japonesa

Estudiantes de Kanda Gaigo lanzan ‘Onigiri con sabor a mundo’

09/10/2025 IPC
¡De las aulas a la estación! ???? Estudiantes de Kanda Gaigo Daigaku lanzan 3 nuevos onigiri inspirados en la paella, nasi goreng y bibimbap.

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Gastronomía

Tokio tiene a la 2da mejor pizzería del mundo… España y Latinoamérica brillan en la lista

15/09/2025 IPC
La presencia japonesa en la lista de las mejores pizzerías del mundo también presenta a otra en Tokio y una más en Nagoya.

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Bares y tabernas

Tabernas Di PUNTO acelera su expansión nacional en Japón

18/08/2025 IPC
????✨ La cadena de bares de vino conquista nuevos territorios con un concepto acogedor, platos abundantes y vinos accesibles.

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Cocina japonesa

Chiba: Miles asisten a la «Expo Camote 2025» y eligen los 5 dulces más ricos

13/08/2025 IPC
La pasión de los japoneses por el camote y sus dulces. 36.000 personas acudieron a la Expo Camote 2026 en Makuhari Messe.

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Comida Peruana

«Inca Burger», la creación de Aldo’s para el Grand Prix de la hamburguesa en Tokio

30/06/2025 IPC
???? Conoce su increíble viaje del restaurante Aldo’s, que comenzó en un pequeño local en Tokio, y hoy brilla en la Torre de Azabudai Hills.????

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Comida Peruana

La “Inca Burger” de ALDO lleva los sabores del Perú al festival gourmet de Roppongi

27/06/2025 Nancy Matsuda
El evento de hamburguesas más grande de Tokio vuelve este verano. 34 restaurantes compiten, incluido uno con sabor peruano: la Inca Burger.

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Gastronomía

Gochiton lanza la sopa «Hiyashi buta miso-jiru», un clásico de verano

04/06/2025 IPC
Gochiton no solo apuesta por la estacionalidad, sino también por preservar el clásico washoku adaptado a los gustos y ritmos de vida actuales.

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Cocina japonesa

El robot que cocina el cha-han y alivia la carga laboral en restaurantes de Japón

10/05/2025 IPC
La cadena de ramen Ippudo incorporó en su nuevo local en Tochigi el asistente de cocina I-Robo2. Es el encargado de los salteados.

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Cocina internacional

BS NTV anuncia el «Festival Mundial de la Gastronomía» en Sumida: 7 y 8 de junio

08/05/2025 IPC
El escenario de esta fiesta gastronómica será la Plaza Soyokaze del Parque Sumida en Tokio. El evento se realizará incluso con lluvia.

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Cocina japonesa

CoCo Ichibanya lanza nuevo curry japonés con pollo a la brasa y base tradicional

01/05/2025 IPC
CoCo dice que esta receta busca ofrecer un sabor delicado pero profundo, alejándose de los curries intensamente picantes.

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Cocina japonesa

Regresa el popular «Ramen frío de Limón» a T’s Tantan en Ikebukuro 

29/04/2025 IPC
La división de alimentos de JR East anuncia su ramen vegano de temporada. Lleva 5 años apareciendo en el menú de los restaurantes T’S Tantan.

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Cocina japonesa

«Raamen Shuki» de Osaka, entra a la lista de los 100 mejores restaurantes de Tabelog

15/03/2025 IPC
El nombre «Raamen Shuki» tiene un origen singular: proviene de «papa suki» («me encanta papá») que solía decir la hija del propietario.

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Cocina japonesa

“Aka Sushi no Ko”: La evolución del onigiri con sabor a sushi

27/02/2025 IPC
«Aka Sushi no Ko» es un condimento en polvo que se mezcla directamente con el arroz para obtener un onigiri con sabor a sushi.

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