La cadena de restaurantes CoCo Ichibanya, reconocida por su variedad de curries al estilo japonés, anunció el lanzamiento de un nuevo producto en edición limitada: el “Curry de pollo a la brasa con caldo japonés”, disponible a nivel nacional a partir del 1 de mayo de 2025.
Este nuevo plato fusiona el umami característico de los caldos tradicionales japoneses —hechos a base de katsuobushi (bonito seco) y kombu (alga)— con un caldo de pollo suave, todo dentro de una base de curry cuidadosamente especiada. Según la empresa, esta receta busca ofrecer un sabor delicado pero profundo, alejándose de los curries intensamente picantes para destacar la esencia del dashi japonés.
El curry está acompañado por pollo a la brasa cocinado al estilo sumibiyaki (asado al cabón), lo que añade un aroma ahumado y textura crujiente. Como guarniciones, se incluyen tiras de raíz de bardana (gobo), edamame, berenjenas, y rábanos encurtidos saborizados con shiso. Además, se entrega un pequeño paquete de shichimi togarashi (mezcla de siete especias japonesas) para quienes deseen añadir un toque picante.
La campaña publicitaria del nuevo producto contará con el actor y embajador de la marca Yuki Yamada, quien protagoniza el nuevo comercial titulado “La pintura de biombo que danza”.
Detalles del producto:
Nombre: Curry de pollo a la brasa con caldo japonés
Precio: Consumo en local: 1.120 yenes
Para llevar: 1.174 yenes (Basado en arroz de 250g y nivel de picante normal; precios incluyen impuestos)
Disponibilidad: Desde el 1 de mayo de 2025, hasta agotar existencias
Dónde comprar: En sucursales de CoCo Ichibanya de todo Japón, con algunas excepciones
Sitio oficial: https://www.ichibanya.co.jp/dashicurry/
(RI/International Press)
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