El proyecto «Sekai no Onigiri», creado por la empresa japonesa Nico-Nico Nori, líder en la producción de algas desde 1921, trae a Kioto una experiencia culinaria única. A partir del 7 de septiembre y hasta el 6 de abril del próximo año, los visitantes de la estación de Kioto podrán disfrutar de esta propuesta innovadora de onigiri inspirados en sabores de todo el mundo. Entre las opciones se destaca el «onigiri de lomo saltado», un platillo emblemático de la culinaria peruana.
Este proyecto, que forma parte de la colaboración continua entre Nico-Nico Nori y la Universidad de Artes de Osaka, ha sido diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia multicultural a través de uno de los platos más emblemáticos de Japón: el onigiri. Bajo el lema “Descubre el Mundo con el Onigiri”, la tienda temporal en Kioto ofrecerá una variedad de onigiri, cada uno representando una cocina internacional, con el respaldo de embajadas y consulados de diversos países.
GASTRONOMÍA GLOBAL
En esta ocasión, «Sekai no Onigiri» se ubicará en el segundo piso del edificio de la estación de Kioto, en el área norte, anteriormente ocupado por la ventanilla de información. Entre los sabores destacados se incluyen:
– Chili con carne, Estados Unidos.
– Tafelspitz, Austria.
– Fish and Chips, Reino Unido.
– Caviar de berenjena, Francia.
– Rillettes de pato, Francia
– Fondue de queso y macarrones alpinos, Suiza.
– Lomo saltado, Perú.
– Yangnyeom Chicken, Corea del Sur.
Además, se ofrecerán bebidas como sake, cerveza y té para acompañar estas delicias.
«Sekai no Onigiri» ya ha visitado varios lugares destacados, incluyendo LaLaport EXPOCITY, la Pre-Expo de ATC Osaka Mirai y el evento Kitchen Car Collection en Sunshine Wharf Kobe tanto en su edición de primavera como en la de otoño. También ha participado en el Demo! Expo Carnival y en el Hansan Marche Road to EXPO 2025, consolidándose como una propuesta gastronómica itinerante que sigue llevando sabores internacionales a distintas partes de Japón.
UN PUENTE ENTRE CULTURAS
El concepto de «Sekai no Onigiri» busca no solo presentar una variedad de sabores, sino también promover un entendimiento más profundo de las diferentes culturas culinarias del mundo. Cada variedad de onigiri ha sido desarrollada en colaboración con embajadas y consulados, y la oferta del local se actualizará periódicamente con nuevas creaciones, garantizando que cada visita sea una experiencia inolvidable. (International Press)
