La “guerra del gyoza” ha estallado en Taiwán, afirma Asahi Shimbun, refiriéndose a la intensa competencia entre la cadenas japonesas para conquistar a los consumidores locales.
Gyoza Ohsho, la número uno en Japón, abrió su primer local en Taiwán en abril. Una pintura del Monte Fuji y mostradores de madera de lujo son parte de su atractivo.
Chen Jian Zhong, un hombre de 46 años que asistió a una degustación antes de la apertura del restaurante, dijo que aunque es un poco caro, es rico y tiene previsto volver.
El día de la inauguración había una larga cola que incluso se extendía fuera del centro comercial en el que está situado.
Un plato de seis piezas de gyoza cuesta 75 nuevos dólares taiwaneses (260 yenes / 2,36 dólares), casi lo mismo que en Japón.
Gyoza Ohsho asegura que sus gyoza están hechas de trigo de Hokkaido. Para adaptarla al paladar taiwanés, ha reducido la sal.
Su rival, Osaka Ohsho, es tan popular en Taiwán que ya tiene tres locales, en el que se forman grandes filas.
Un plato de seis gyoza cuesta un poquito más que el de su competidor: 80 nuevos dólares taiwaneses. Su sabor es casi el mismo que en Japón.
En los restaurantes taiwaneses, una pieza de gyoza, que es más gruesa que la que se vende en Japón, cuesta cinco nuevos dólares taiwaneses. (International Press
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