Cada vez hay menos productores de leche
El Ministerio de Agricultura de Japón anunció que aumentará las importaciones de mantequilla en 4.000 toneladas en preparación para la temporada de Navidad y San Valentín.
La mayor parte será importada de Nueva Zelanda, detalló Japan Today.
El Ministerio de Agricultura ha instado a los consumidores a no acaparar la mantequilla y comprar solo lo que necesitan.
El año pasado se tomó una medida similar ante el declive de la producción de leche en prefecturas como Hokkaido.
El problema es más antiguo aún, pues se remonta a 2013, cuando una ola de calor durante el verano provocó una fuerte disminución de la producción nacional de leche fresca.
Además, la disminución de la población y la fuerza laboral en Japón también ha afectado a la industria: el número de productores de leche está cayendo.
Otro revés: los tifones en Iwate y Hokkaido han interrumpido la producción de leche.
La producción de leche fresca en Japón fue de 6,45 millones de toneladas en el año fiscal 2015, un 15 % menos que hace 20 años, cuando alcanzó su pico.
En la primera quincena de diciembre del año pasado, las cuatro grandes empresas de la industria láctea japonesa aumentaron en un 30 % su producción de mantequilla de uso casero para compensar la escasez.
La demanda de mantequilla crece durante la temporada navideña. (International Press)
Descubre más desde International Press - Noticias de Japón en español
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
Be the first to comment