La “Feria de Cocina de España-País Vasco» presenta catorce platos diferentes
La conocida cadena de restaurantes japonesa Royal Host ha lanzado esta semana una serie de platos inspirados en la cocina vasca que incluyen desde «pintxos» hasta chuleta a la parrilla y que se pueden acompañar de vino txakolí.
Bajo el nombre «Feria de Cocina de España-País Vasco», la campaña presenta catorce platos diferentes.
Los responsables de la cadena, con establecimientos en un centenar de ciudades de todo Japón, han viajado a las localidades guipuzcoanas de Getaria y San Sebastián para «empaparse» de la cultura de las sociedades gastronómicas o los bares de «pintxos», según un explica comunicado de la cadena.
Las especialidades van desde entradas como el chipirón en su tinta o el pimiento relleno de bacalao con salsa vizcaína hasta una selección de cuatro pinchos (que incluye uno de jamón, uno de croqueta de merluza, uno de endivia con salmón y una banderilla de aceituna, guindilla y anchoa).
Entre los principales se cuentan un estofado de cordero al estilo vasco, la chuleta de buey a la parrilla o una merluza a la parrilla al estilo de Orio.
La cadena ha puesto además a disposición de los clientes en internet una detallada receta para preparar esta merluza.
Royal Host, que para regar estas especialidades ofrece botellas de txakolí a 2.462 yenes (unos 17,50 euros al cambio) o copa a 410 yenes (2,90 euros), ha pensado hasta en el postre, ofertando en su carta porciones de pastel vasco. (EFE)
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