En el restaurante de Nobu se mezcla la gastronomía japonesa con elementos tradicionales de la gastronomía latinoamericana, entre la que destaca la exquisita y variada comida peruana.
El restaurante japonés Nobu, con 30 establecimientos en todo el mundo, llega a Pekín de la mano de su cocinero y fundador, el japonés Nobuyuki Matsuhisa y del copropietario de estos locales, el actor estadounidense Robert de Niro.
El restaurante abrió hoy 1 de marzo sus puertas en un período de prueba que durará hasta el próximo 7 de abril, fecha en la que tendrá lugar la apertura oficial del mismo y donde se espera que estén tanto De Niro como el actor chino Jackie Chan.
Este establecimiento es el número 30 de una cadena que nació en Nueva York en 1994 y con presencia en ciudades tan diferentes como Hong Kong, Miami, Ciudad de México, Dubai, París o Milán, donde el copropietario es el diseñador de moda Giorgio Armani.
De los 30 restaurantes abiertos, tres de ellos, Nobu Las Vegas (Estados Unidos) y los londinenses Nobu London y Nobu Berkeley Street London, cuentan con una estrella Michelín.
La cocina que se podrá degustar en el Nobu Pekín es una mezcla de la frescura de la comida japonesa con elementos tradicionales de la gastronomía latinoamericana, entre ellas la de Perú, pais donde residió en los años 70 Nobu Matsuhisa.
El precio por persona en el nuevo restaurante oscilará entre los 700 y los 1000 yuanes (entre 77 y 110 euros o entre 106 y 152 dólares) y contará con área de no fumadores, bar y salas privadas para cenas de empresa o celebraciones. (EFE con IPC Digital)
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