El aumento vertiginoso en el precio del arroz en Japón ha provocado un cambio en los hábitos de los consumidores, quienes ahora están optando por la estrategia de «compra fraccionada» (ko-wake-gai). Un estudio reciente de Toshiba Digital Solutions revela que, durante la temporada de la nueva cosecha (Shinmai), las ventas de arroz en bolsas de 2 y 5 kilogramos se dispararon, mientras que las de 10 kilogramos cayeron en picado.
El análisis, basado en datos de recibos de aproximadamente 2,7 millones de personas entre el 1 de septiembre y el 15 de octubre, subraya la lucha de los hogares contra el encarecimiento.
CAÍDA DEL 63% EN LAS BOLSAS GRANDES
Los datos son contundentes: las bolsas de arroz de marca (meigarai) de 2 kilogramos vieron un aumento de casi el 50% en su precio promedio (de ¥1.416 a ¥2.108), pero sus ventas aumentaron cerca de un 32%. De manera similar, los paquetes de 5 kilogramos subieron de ¥2.895 a ¥3.954 y sus compras aumentaron un 10%.
El impacto recayó en el formato familiar: las bolsas de 10 kilogramos, que ahora cuestan un promedio de ¥7.104, experimentaron una caída masiva del 63% en el volumen de compra.
A pesar de esta reestructuración, la cantidad total de arroz de marca comprado en el mercado realmente aumentó, pasando de 79,2 toneladas el año pasado a 82,3 toneladas este año. Este dato confirma que el arroz sigue siendo un alimento esencial e insustituible.
ESTRATEGIA PARA MITIGAR EL GOLPE
La compañía analizó que, en un entorno de precios altos, los consumidores han pasado de adquirir grandes volúmenes a optar por pequeñas capacidades. Un responsable de la firma explicó que la gente está ideando formas de compra para «mitigar el golpe al presupuesto familiar en una sola transacción», demostrando que el consumo no ha disminuido, sino que se ha adaptado.
En cuanto a la procedencia del arroz, la demanda se centró en el arroz de marca (meigarai), que representó un 72,3% de las compras. En contraste, el arroz de reserva liberado por el gobierno (bichikumai) apenas alcanzó el 2,1%. Los expertos sugieren que este bajo volumen podría deberse a problemas de disponibilidad, lo que implica que muchos consumidores quizás no pudieron comprarlo incluso si lo hubieran deseado. (RI/AG/IP/)
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