Un estudio conjunto de Meiji Co. y la Universidad Teikyo reveló que el consumo diario chocolate de cacao amargo al 72% puede mejorar de manera significativa el tránsito intestinal en mujeres con tendencia al estreñimiento, además de favorecer la presencia de bacterias beneficiosas en la flora intestinal.
La investigación, publicada el 5 de marzo de 2025 en la revista científica Bioscience of Microbiota, Food and Health, analizó a mujeres japonesas de entre 20 y 49 años que registraban menos de cuatro evacuaciones por semana. Durante dos semanas, 31 participantes consumieron 25 gramos diarios de cacao amargo con 72% de pureza, mientras que otro grupo ingirió la misma cantidad de chocolate blanco como control.
Los resultados fueron contundentes: en el grupo del cacao, la frecuencia de evacuaciones pasó de un promedio de 2,8 veces por semana a 4,9, mostrando una mejora significativa frente al grupo del chocolate blanco. También se observó un aumento en la cantidad de evacuaciones, sin variaciones relevantes en el peso corporal de las participantes.
AUMENTO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
El análisis de la microbiota intestinal mostró un incremento de bacterias productoras de ácido butírico como Faecalibacterium, Megamonas, Anaerostipes, Butyricicoccus y Roseburia, microorganismos que desempeñan un papel clave en la salud intestinal. Estas bacterias, además de mejorar la motilidad del intestino, están vinculadas con la prevención de enfermedades inflamatorias, cáncer de colon y trastornos metabólicos.
Los investigadores sugieren que este efecto no se debe solo a la fibra contenida en el cacao, sino al cacao protein, un componente difícil de digerir que podría estimular la producción de butirato y favorecer el equilibrio intestinal.
El estudio subraya que el estreñimiento no solo afecta la calidad de vida, sino que también puede estar asociado a múltiples enfermedades. Por ello, los autores consideran que el cacao amargo podría convertirse en un recurso natural para promover la salud intestinal y abrir la puerta a nuevas investigaciones sobre su potencial preventivo en enfermedades crónicas. (International Press)
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