El reconocido músico japonés YOSHIKI ha iniciado oficialmente su primer proyecto de elaboración de vino en Japón. El 30 de mayo, visitó la localidad de Yoichi, en Hokkaido, para dar comienzo a la plantación de uvas Pinot Noir en un terreno que compartirá con uno de los enólogos más respetados del país, Takahiko Soga.
Aunque YOSHIKI ya ha ganado notoriedad con su marca internacional “Y by YOSHIKI”, producida en colaboración con bodegas de California desde 2009, esta será su primera incursión vinícola en suelo japonés. Bajo la supervisión de Soga, cultivará 1.191 vides con el objetivo de producir unas 2.500 botellas al año.
Durante una ceremonia de firma con la empresa gestora del viñedo Field of Dreams, YOSHIKI expresó su compromiso con el proyecto: “Quiero crear un vino con el umami único de Yoichi. Si lo hago, lo haré apuntando al mejor vino del mundo”.
El proyecto tardará aproximadamente cinco años desde la siembra hasta la primera cosecha y distribución, pero las expectativas son altas. El alcalde de Yoichi, Keisuke Saito, destacó que la iniciativa de YOSHIKI no solo atraerá atención internacional, sino que también impulsará el turismo y la revitalización regional a través del vino.
Cabe destacar que Yoichi mantiene un acuerdo de hermandad con Gevrey-Chambertin, una de las regiones vinícolas más famosas de Borgoña, Francia. Esta colaboración ha promovido el intercambio técnico y cultural entre viticultores japoneses y franceses. (RI/AG/IP/)
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