La cadena de tiendas de conveniencia Lawson anunció este viernes que ampliará la venta de onigiris congelados (bolas de arroz rellenas) a partir del 13 de mayo. Hasta ahora, solo se ofrecían en 400 tiendas en Tokio, pero la distribución se expandirá a 1.700 establecimientos en toda la región de Kanto, incluyendo Kanagawa, Chiba, Tochigi, Ibaraki y Yamanashi.
La estrategia busca ofrecer precios más bajos —entre un 10% y un 20% más baratos— en comparación con los onigiris a temperatura ambiente, a pesar del aumento en el precio del arroz. Esto es posible porque los productos congelados se pueden producir en grandes cantidades, reducir los costos de fabricación y almacenarse por más tiempo.
Entre los productos disponibles estarán el onigiri de pollo con vegetales (157 yenes) y el de salmón con sésamo (140 yenes), junto con otras dos variedades. Lawson apunta tanto a consumidores que compran para almacenar en casa como a quienes buscan una comida rápida durante el día.
La compañía también planea llevar estos productos congelados a todas sus tiendas en Japón antes de que finalice el año fiscal 2026.
Además de ser una alternativa económica, los onigiris congelados ayudan a reducir la frecuencia de producción en fábricas y la necesidad de transporte frecuente a las tiendas. Esto resulta útil en un contexto de escasez de conductores de camión y puede contribuir a reducir los costos logísticos. Al tener mayor vida útil, también se espera que disminuyan las pérdidas por desperdicio de alimentos.
Un portavoz de Lawson destacó que los onigiris se congelan de forma rápida justo después de ser elaborados, lo que permite conservar su sabor y textura al recalentarlos en microondas, logrando un resultado muy similar al producto fresco. (RI/AG/IP/)
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