Las autoridades de la ciudad de Saitama, anunciaron ayer que la tienda de carne y bento (comida para llevar), Maruko Wakui Shoten, ubicada en el distrito Chuo, fue suspendida por tres días tras confirmarse un brote de intoxicación alimentaria causado por norovirus.
Según el Departamento de Higiene de la ciudad, el día 11 de abril un negocio local reportó que 11 de las 18 personas que habían comido bento comprados el 9 de abril en dicha tienda presentaron síntomas como vómito, diarrea y dolor abdominal a partir de la noche del día siguiente. La alerta llevó a una investigación por parte del centro de salud.
La inspección reveló que 60 personas en total, pertenecientes a cinco grupos distintos, habían consumido bento preparados los días 9 y 10 de abril en la tienda. Entre ellos, 17 personas manifestaron síntomas de intoxicación entre los días 10 y 12 de abril. Afortunadamente, no se reportaron casos graves.
Las muestras de heces tomadas a cuatro de los afectados y a dos empleados del local dieron positivo por norovirus, altamente contagioso y causante de gastroenteritis aguda. Dado el tiempo de incubación y la coincidencia de los síntomas, las autoridades concluyeron que se trató de un caso de intoxicación alimentaria de origen viral.
Como consecuencia, Maruko Wakui Shoten fue cerrada por tres días a partir del 15 de abril. Durante ese periodo deberá cumplir con medidas de desinfección, revisión sanitaria y formación para sus trabajadores en buenas prácticas de higiene.
El norovirus es una de las principales causas de enfermedades gastrointestinales en Japón y en todo el mundo. Suele propagarse a través de alimentos contaminados, agua o contacto con superficies sucias. En establecimientos alimentarios, una mala manipulación de los alimentos o la falta de lavado de manos por parte del personal pueden propiciar brotes como este. (RI/AG/IP/)
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