El precio de los alimentos en Japón experimentará un incremento significativo en 2025, con hasta 20.000 productos alimenticios afectados, según un informe publicado hoy por Teikoku Databank. Esta cifra supone un aumento de aproximadamente el 60% en comparación con los niveles registrados en 2024.
La subida se atribuye al continuo aumento de los costes de mano de obra, logística y materiales de embalaje, además del encarecimiento de las materias primas. A partir de enero de 2025, las principales empresas de panificación, como Yamazaki Bread y Fujipan, incrementarán los precios de sus productos, incluidos el pan de molde y los pasteles dulces, en respuesta a la escalada de costes de producción.
Durante los primeros cuatro meses de 2025, se espera que al menos 6.121 productos alimenticios experimenten un aumento de precios, cifra que ya fue anunciada por 195 de los principales fabricantes del sector. Entre los productos más afectados figuran los alimentos congelados, los dulces y las bebidas alcohólicas, cuyos precios se ajustarán significativamente entre febrero y abril.
Solo en enero, se proyecta un alza de precios en 1.380 artículos alimenticios, siendo el pan uno de los productos con mayores subidas debido al incremento en los costes de las materias primas, como el trigo.
El informe también destaca que, aunque en 2024 el número de productos alimenticios con incrementos de precios fue de 12.520 —un 61% menos respecto a 2023—, la tendencia al alza se mantiene, generando preocupación entre los consumidores y los sectores relacionados con la industria alimentaria. (RI/AG/IP/)
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