32.395 productos alimenticios subieron de precio en Japón en lo que va de 2023, superando la cifra de todo 2022 (25.768), según la firma de investigación Teikoku Databank, informa Mainichi Shimbun.
Los precios aumentaron una media de entre 6 % y 14 % por vez.
Casi un tercio de los artículos (11.837) fueron alimentos elaborados.
Otros: 8.052 condimentos o aderezos, 6.175 bebidas, 2.270 dulces, 1.533 productos lácteos, etc.
Los crecientes costos de las materias primas y los mayores gastos laborales debido a la escasez de trabajadores han empujado a los fabricantes de alimentos a elevar sus precios.
Si bien los aumentos les han permitido mejorar sus cifras, la demanda de algunos artículos cayó tras los incrementos de precios.
No todo es malo, sin embargo, pues el ritmo de los aumentos se ha desacelerado desde el verano.
Y parece que 2024 será mejor que 2023. Teikoku Databank estima que unos 10.000 productos alimenticios subirán de precio el próximo año, dos tercios menos que este.
Está previsto que para los cuatro primeros meses de 2024 1.596 productos alimenticios (aceite de oliva, productos de sésamo, ketchup, caldos, alimentos congelados, etc.) suban de precio.
La cifra es un 80 % menos que la reportada en el mismo periodo (enero-abril) de 2023.
Si bien parece que el próximo año será mejor, Teikoku Databank advierte de que existe incertidumbre a partir de abril por la debilidad del yen, los altos precios del petróleo y un posible nuevo aumento de los costos laborales tras las negociaciones salariales entre las empresas y los sindicatos en la primavera. (International Press)
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