Se sabe que el wasabi tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Sus beneficios serían mayores a los conocidos. El popular condimento también mejoraría la memoria y las capacidades cognitivas de las personas mayores, según un estudio realizado en Japón.
72 adultos de 60 a 80 años sanos participaron en una investigación realizada por el fabricante de alimentos Kinjirushi y la Universidad de Tohoku, revela Kyodo.
Se dividió a las personas en dos grupos.
El primero recibió a diario 0,8 miligramos de un aceite de mostaza llamado hexarafano, presente en pequeñas cantidades en las raíces y rizomas de la planta.
Al segundo se le dio un placebo.
Tras la conclusión del ensayo, se registró una sustancial mejora en la memoria de los integrantes del primer grupo con respecto al segundo.
Los primeros mostraron mayor capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras.
¿Qué efectos prácticos tendrá este descubrimiento?
Kinjirushi dijo que podría desarrollar nuevos productos a partir del wasabi para mejorar la memoria y reforzar la esperanza de vida saludable y el bienestar de los ancianos. (International Press)
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