Choshimaru es una cadena de restaurantes de sushi de cinta transportadora en 63 locales situados en las prefecturas de Tokio, Chiba, Kanagawa y Saitama.
Choshimaru no se ha salvado del denominado “terrorismo del sushi”. El mes pasado circuló un video en el cual se aprecia a un cliente colocando una colilla de cigarrillo dentro de un recipiente con encurtidos.
Como otras cadenas, Choshimaru ha decidido cambiar su modus operandi para combatir a los malos clientes que perjudican la imagen y las ventas de la industria.
Sin embargo, esta cadena ha ido más lejos que las demás.
Desde el 23 de abril, en todos sus locales, solo se expenderán los sushis pedidos expresamente por los usuarios (verbalmente o a través de pantallas táctiles), revela el portal SoraNews24.
Es decir, ya no se podrá observar el desfile de sushis hasta elegir -y tomar- el que nos guste.
Una de las ventajas del nuevo sistema es que se reducirá el desperdicio de alimentos, pues cuando un sushi “desfila” demasiado tiempo sin que nadie lo coja es retirado de circulación y echado.
Además, el sushi a pedido garantiza al cliente un sushi más fresco.
La desventaja, según SoraNews24, es que un sushi a pedido tardará más en llegar a tu mesa. Bajo el sistema actual, simplemente agarras el que quieres de la cinta sin tener que esperar. (International Press)
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