Según la encuesta anual 2022 sobre de presupuesto familiar publicada hoy por el Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones, el mayor gasto anual de Japón en «chuka soba», los fideos chinos conocidos como ramen, está en la ciudad de Yamagata con 13.196 yenes, seguida de la ciudad de Niigata con 12.573 yenes. Yamagata volvió al primer puesto del gasto anual en ramen después de dos años.
Esta encuesta anual se realiza entre hogares de dos o más miembros que residen en las capitales de las prefecturas y en ciudades designadas. La ciudad de Yamagata había ocupado el primer puesto durante ocho años, de 2013 a 2020, pero cayó al segundo lugar en 2021 tras ser superada por la ciudad de Niigata.
Fue entonces que los dueños de tiendas de ramen en la ciudad de Yamagata iniciaron una campaña repartiendo cupones de consumo con el apoyo de la municipalidad. La promoción funcionó bajo los auspicios de una asociación integrada por comerciantes y autoridades creada para promover el ramen de Yamagata como recurso turístico y comercial.
Toshihiko Suzuki, uno de los fundadores de la asociación y propietario de una tienda de ramen, dijo a Yomiuri: «Este es el resultado de la unión de toda la ciudad de Yamagata. Lo hicimos con la fuerza de todos». (RI/IP/AG/)
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