Ideal para gente que no tiene tiempo de hacerlo o es inexperta
Cocinar es cada vez más sencillo. Al menos en Japón. El diario Nikkei destaca en su sitio web dos aparatos que facilitan la preparación de comidas crocantes, deliciosas y saludables.
Algunos de estos dispositivos están dirigidos a personas que suelen llegar tarde a casa del trabajo y no tienen tiempo para cocinar; y a quienes sí tienen tiempo para hacerlo, pero son apenas unos aficionados, puede ayudarlos a cocinar como si fueran profesionales.
Hasta los cocineros con experiencia pueden tener dificultades para seleccionar la temperatura adecuada para preparar alimentos fritos crujientes. Sin embargo, eso ya va siendo cosa del pasado, pues los nuevos aparatos permiten al usuario ajustar la temperatura correcta con solo un botón.
El primer artefacto que resalta Nikkei es el ActiFry. Es fácil de usar: pones los ingredientes en el dispositivo, seleccionas el modo de cocción adecuado y el tiempo, y listo. El ActiFry hace el resto.
Ahora, algunos platos, como la carne strógonoff, requieren más intervención del usuario, que tiene que añadir otros ingredientes a diversos intervalos. Pero regularmente, de todo el proceso de cocción se encarga en gran medida la máquina, que además de ser muy práctica, utiliza un mínimo de aceite. ¿Precio? 23.149 yenes (187,5 dólares)
El otro artefacto es el Re-cook Hot Air Oven FVX-M3A, diseñado específicamente para recalentar alimentos ya fritos. ¿Cómo funciona? El horno incorpora un sensor que detecta el tipo y el tamaño de la comida en su bandeja, lo que le permite controlar el flujo de aire caliente. Así las cosas, el plato sabe como si recién hubiera sido frito.
El Re-cook utiliza aire caliente para mantener una temperatura de cocción constante para calentar la comida de manera uniforme. Además, elimina el exceso de grasa de la superficie de los alimentos. ¿Precio? 38.520 yenes (312 dólares).
¿En qué se diferencia este aparato de los microondas convencionales? Nikkei hizo la prueba: calentó alimentos –tales como chuleta de cerdo y pollo frito– en el Re-cook y en un microondas. Los resultados fueron elocuentes: del primero los platos salieron crujientes, frescos. Del microondas, en cambio, salieron pastosos. (International Press)
