El festival de cocina peruana se realizará este fin de semana en el parque Yoyogi en Tokio.Con la presencia especial de Francesco de Sanctis Tassara, uno de los chef de moda en Lima, la capital peruana, este sábado 6 y domingo 7 de diciembre, se realizará la primera versión del festival gastronómico Oishii Perú o Delicioso Perú, en la explanada del parque Yoyogi en Tokio.
De Sanctis, tiene solo 25 años y es chef y propietario del Sibaris, considerado por los críticos culinarios más exigentes de su país como uno de los mejores restaurantes de Lima.
Sobre De Sanctis se afirma que encabeza la nueva generación de cocineros peruanos posterior al famoso Gastón Acurio.
En Oiishi Perú, el chef invitado realizará una degustación masiva y gratuita del “lomo saltado”, uno de los platos estrella de la gastronomía peruana.
En declaraciones a International Press horas antes de partir hacia Tokio, De Sanctis expresó la expectativa que tiene de participar en esta «experiencia única» en Japón.
«Viajo desde Lima, con la mejor expectativa. Ser parte de un evento donde podré compartir la gastronomía peruana en Tokio, es increíble, una experiencia única. Espero tambien una buena afluencia de público para que así se pueda difundir más lo que hacemos con nuestra comida, y todo lo que ha hecho posible la gastronomía con un país como Perú», manifesto el chef peruano.
El festival es organizado por la ASPEJA, la Asociación de Peruanos en Japón, promovido por la Embajada del Perú en Japón y auspiciado por la Cancillería Japonesa.
El evento fue programado para realizarse el pasado 7 de septiembre, pero un foco de dengue identificado en el referido parque obligó a su postergación.
Para esta vez, el festival de comida peruana será amenizado durante los dos días de actividad por varios show de danzas típicas como marinera, negroide y andina, música folclórica y salsa con reconocidas orquestas Sensacional y Conquistando.
La entrada es libre y se realizará, en ambas fechas, entre las 10.00 y las 19.00 horas. (International Press)
