Propuesta formaría parte de campaña Cool Japan
La designación de la cocina tradicional japonesa como Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco, prevista para diciembre, vigorizará su popularidad en todo el mundo.
No solo se espera que aumente el interés por su consumo en el extranjero, sino también su estudio.
Por ello, un grupo de trabajo en Japón propondría flexibilizar los requisitos para otorgar la visa a extranjeros que deseen estudiar cocina japonesa, reveló Asahi Shimbun.
La propuesta sería elevada al Ministerio de Justicia. Actualmente, los extranjeros que cocinan comida francesa o italiana tienen el estatus de residentes. Bajo la nueva disposición, los extranjeros que estudien washoku, o cocina tradicional japonesa, gozarían del mismo estatus.
El gobierno de Japón está impulsando la campaña Cool Japan, que apunta a difundir las manifestaciones culturales japonesas –desde la cocina y la moda hasta el J-pop y el anime– en el exterior, como parte de su estrategia de crecimiento económico.
La propuesta para incentivar el estudio de la cocina japonesa se alinea con el objetivo de la campaña. Los estudiantes extranjeros de washoku, cuando retornen a sus países de origen, podrían convertirse en sus grandes promotores.
El grupo de trabajo se reunirá el jueves para discutir el tema.
