El chef japonés Kei Koboyashi tiene un restaurante de comida francesa en París. Se llama Kei y la Guía Michelin le ha otorgado una calificación de tres estrellas en la [Más]
Tokio ha conseguido un año más mantener su posición de ciudad con más estrellas Michelin del mundo, un total de 314 -concedidas incluso a establecimientos de comida rápida-, revelaron en [Más]
Doce restaurantes recibieron tres estrellas en la Guía Michelin Kioto Osaka 2018, dos más que el año anterior, informó Mainichi Shimbun. Ocho restaurantes están en Kioto y cuatro en Osaka. Iida [Más]
El Basque Culinary Center (BCC) presentó el miércoles en Tokio la segunda edición del Culinary World Prize, un premio destinado a chefs con «iniciativas transformadoras», con el objetivo de atraer [Más]
La Guía Michelin de Tokio cumple diez años con su edición 2017, que incluye a 12 restaurantes con tres estrellas que mantienen a la capital nipona como ciudad del mundo [Más]
El hecho de que Japón sea un país caro no significa que no tenga lugares donde se pueda comer sin hacerle daño al bolsillo. El sitio Inside Japan nos [Más]
Antonio Hermosín / EFE El documental «Tsukiji Wonderland» ofrece un inusual recorrido por las bulliciosas entrañas de la lonja de pescado de Tokio, durante los meses previos al [Más]
Yoshihiro Narisawa es considerado uno de los mejores chef de Asia
Están amenazadas por la globalización de la comida rápida
Juntos suman cinco estrellas Michelin
No creen que lo que hacen sea discriminatorio
Establecimiento en Ginza tiene dos estrellas Michelin
Formarán parte del programa cultural y educativo
Noma ofrecerá su menú durante cinco semanas en Tokio
Su dueño, Seichi Honda, vivió cinco años en San Sebastián
«Los restaurantes japoneses fuera de Japón son muy caros y la comida no sabe a nada», dice defensor del washoku
Supera a París como la ciudad con más restaurantes galardonados
Ciudad japonesa cuenta con siete establecimientos con la máxima calificación
«Consiguieron hacer una cocina universal, de autor, la gran cocina de vanguardia», dice
Japón tiene más restaurantes con tres estrellas Michelin que Francia
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