Latinoamérica
Perú potenciará el turismo receptivo en 2025… se estima 3,9 M de visitantes
Se espera que en 2026, a pesar de ser un año electoral, Perú podría recibir 4.45 millones de turistas, el mismo nivel que en 2019. [Más]
cocina peruana
Comunidad
«Los peruanos somos innovadores», la historia de Inka Roast Chicken
La pareja narró en el Show de los Lunáticos de Súper Tokio Radio las anécdotas de su llegada a Japón y sus inicios en el mundo de la cocina. [Más]
Gastronomía
La cadena de restaurantes Matsuya anuncia el «lomo saltado» peruano, pero a su estilo
Matsuya, la gran cadena de restaurantes que vende carne con arroz, curry y otros platos preparados, anunció hoy el lanzamiento del «lomo saltado» (ロモサルタード), típico de la cocina peruana, en [Más]
Comida Peruana
Instagram: Famosas entradas y postres en el Festival de Cocina Peruana en el ANA
Famosas entradas y postres de la cocina peruana en el Festival Gastronómico en el Hotel ANA InterContinental Tokyo hasta el 24 de septiembre. Chefs peruanos invitados: Francesco de Sanctis, Freddy [Más]
Comida Peruana
Dioses de la cocina: Causa acebichada peruana
INGREDIENTES: • 600 gr. Papa amarilla • 1 cucharada de aceite • Jugo de 1 limón • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo • Sal y pimienta c/n. • [Más]
Comida Peruana
El famoso tallarín saltado del chef peruano Humberto Sato en 7 pasos
El chef Humberto Sato (Lima 1940), uno de los pioneros de la cocina nikkei peruana, muestra las claves de la preparación de su famoso Tallarín Saltado, que originalmente tiene fuerte [Más]
MUNDO
Perú, un país que encontró en sus raíces los ingredientes de una potencia
Por Fabio Agrana Perú es el ejemplo más representativo de cómo un país, explorando en su cultura y raíces indígenas, logra convertirse en una potencia mundial por sus platos y [Más]
Comida Peruana
Cebiche crocante, suculenta fusión en la feria Perú Mucho Gusto
Un «cebiche crocante», en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú [Más]
Cocina internacional
Chefs del Hilton pueden preparar hasta 50 platos peruanos a «gran nivel»
Shinji Yahagi trabaja en el Hotel Hilton desde hace más de 30 años y es el chef senior. Está profundamente relacionado con el Festival Peruano y sin su participación no [Más]
Cocina internacional
10 años del festival de cocina peruana en el Hotel Hilton de Tokio
Cuando el Festival Gastronómico y Cultural del Perú en el Hotel Hilton de Tokio vio luz justo en Fiesta Patrias, el 28 de julio de 2006, lo hizo con la [Más]
Gastronomía
Los chefs peruanos Guido Gallia y Clint Martín llegan Tokio para el festival gastronómico del Hilton
El festival gastronómico peruano comienza este viernes 30 de octubre en el restaurante Marble Lounge del Hotel Hilton en Tokio.
Gastronomía
Gallia promete “mucha cocina tradicional peruana” en el Hilton Tokio
El famoso chef peruano se presentará en Tokio con Clint Martín Ramírez, uno de los nuevos rostros de la cocina peruana.
Comunidad
La falta de previsión se come el segundo día del festival gastronómico Oishii Perú en Tokio
Hubo ganas, pero la organización fue superada por el flujo de personas y la falta de comunicación.
Gastronomía
La cocina peruana puede ser el siguiente boom gastronómico en Tokio, dice la prensa japonesa
La cocina peruana está conquistando paulatinamente el paladar de los tokiotas. En los últimos dos años han abierto tres restaurantes peruanos de alta calidad en Tokio que han llamado la [Más]
JAPÓNICA
Gastón Acurio: la cocina peruana se extenderá por el mundo como la japonesa
Tenemos un plan que busca promover al Perú en el mundo, dice el cocinero
Blogs de Japón
Los mil sabores del cebiche peruano. Por a.n.t.o.n.i.o.
Hoy preparé un cebiche en casa. La experiencia de mis últimas visitas a los restaurantes de amigos y clientes por Lima y alrededores me ha permitido ser práctico y objetivo: [Más]
Comunidad
Embajada convoca a concurso de restaurantes de cocina peruana en Japón
La Embajada del Perú en Japón convocó a los restaurantes peruanos en Japón a participar en el «Concurso Gastronómico Peruano» y dejó abiertas las incripciones hasta el 20 de septiembre. [Más]
MUNDO
Acurio: La cocina latina relevará a la japonesa como gran concepto mundial
Si los conceptos de la comida japonesa han triunfado globalmente durante los últimos 30 años, será la gastronomía latinoamericana la que le dé el relevo en el futuro por la [Más]
Gastronomía
Cocina peruana en el Hotel Hilton de Tokio con Roberto Grau
El chef Grau es uno de los mejores discípulos del famoso chef peruano Gastón Acurio.