Gastronomía

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Cocina internacional

Japón reconoce a Ferrán Adriá con la Orden del Sol Naciente

03/11/2015 E Higa
Cocinero español ha contribuido al acercamiento entre España y Japón
Gastronomía

Los chefs peruanos Guido Gallia y Clint Martín llegan Tokio para el festival gastronómico del Hilton

28/10/2015 IPC
El festival gastronómico peruano comienza este viernes 30 de octubre en el restaurante Marble Lounge del Hotel Hilton en Tokio.
Cocina japonesa

5.653 tipos de ramen de más de 40 países en busca de los fideos «perfectos»

14/10/2015 E Higa
Fanático japonés lleva casi 20 años poniéndole puntaje a la sopa japonesa
Gastronomía

Gallia promete “mucha cocina tradicional peruana” en el Hilton Tokio

14/10/2015 IPC
El famoso chef peruano se presentará en Tokio con Clint Martín Ramírez, uno de los nuevos rostros de la cocina peruana.
Cocina japonesa

Cadena de restaurantes en Japón abrirá locales solo para extranjeros

18/09/2015 E Higa
El primero de estos establecimientos funcionará en Roppongi
Cocina japonesa

Hoy es el Día del Hijiki, la alga más sabrosa de la cocina japonesa

15/09/2015 IPC
Hoy 15 de septiembre es Día del Hijiki en Japón. Hijiki es considerada una de las algas más sabrosas de la cocina japonesa, buena para proteger la vista de enfermedades degenerativas y a la piel [Más]
Gastronomía

“Se me pusieron los pelos de punta ver a los japoneses disfrutando nuestra comida”, dijo el chef peruano Christian Bravo

06/09/2015 IPC
Bravo fue el chef estrella de la segunda edición del festival gastronómico Oishii Perú en Tokio.
Alimentos y bebidas

Los mejores heladeros de Asia compiten en el Gelato World Tour de Tokio

04/09/2015 E Higa
Japón tiene la tasa más alta de heladerías en Asia
Alimentos y bebidas

PODCAST: «En Oishii Perú todo es Perú…es 100% promocional y sin fines lucrativos», dice el embajador Elard Escala

03/09/2015 IPC
El festival gastonómico se realizará este fin de semana en la Alameda del Parque Yoyogi en Tokio.

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Gastronomía

Cena de cocina nikkei, peruana y japonesa se lleva los aplausos en el Bepocah

31/08/2015 IPC
Con la colaboración del chef Jorge Dionicio, la propuesta ofreció un menú que sorprendió gratamente el público.
Alimentos y bebidas

Suntory envejecerá su whisky a gravedad cero en el espacio

05/08/2015 E Higa
Compañía japonesa espera obtener una bebida de sabor más suave a su vuelta
Gastronomía

El popular mercado Tsukiji de Tokio se mudará a un terreno más grande

30/07/2015 E Higa
Diariamente mueve 1.800 millones de yenes en comercialización de pescados y verduras
Cocina internacional

El restaurante Miraflores inaugura su tercer local en Shibuya dirigido a jóvenes japoneses

16/07/2015 IPC
“Es el primer restaurante peruano que inicia una cadena en Tokio”, destaca el embajador del Perú, Elard Escala.
Cocina japonesa

El onigirazu, “hijo” del onigiri y el sándwich

15/07/2015 E Higa
Video explica cómo se prepara esta sencilla fusión
Gastronomía

Japón crea artefactos que hacen que cocinar sea cada vez más fácil

14/07/2015 E Higa
Ideal para gente que no tiene tiempo de hacerlo o es inexperta
Cocina internacional

Conozca los populares bares al aire libre de Tokio y Yokohama

13/07/2015 Nancy Matsuda
Ya subió la temperatura y los techos y las terrazas de las ciudades japonesas son invadidos por los bares al aire libre que se conocen como ‪‎beergarden‬. 
Obento japonés

Cinco ideas para el obento de los pequeños de la casa

12/07/2015 Nancy Matsuda
Sabor y color con un obento de Snoopy, Totoro, Doraemon y Hello Kitty. 
Alimentos y bebidas

Café con arte en las cafeterías de Japón

12/07/2015 Nancy Matsuda
Crean todo tipo de figuras con la espuma de la leche del capuccino y el café latte.
Cocina japonesa

El ramen instantáneo, el invento que más enorgullece a los japoneses

08/07/2015 E Higa
Ocupa el primer lugar con gran ventaja sobre el resto
Cocina japonesa

Ciudad en Japón elimina la leche de los almuerzos escolares

03/07/2015 E Higa
No combina con los platos de estilo japonés La ciudad de Sanjo, situada en la prefectura de Niigata, ha decidido eliminar la leche de los almuerzos escolares a partir de septiembre. La iniciativa tiene antecedentes. [Más]