Gastronomía

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Cocina japonesa

Proyecto Biwako Sakana Gourmet: Cócteles de pescado y menús sostenibles

31/01/2026 IPC
¡La revolución del sabor llega a Shiga! El proyecto «Biwako Sakana Gourmet» estrena más de 100 platos sostenibles con peces del lago Biwa.

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Comida Peruana

Cocina nikkei peruana llega a Kura Sushi tras su éxito en la Expo 2025

13/01/2026 IPC
La famosa cadena de restaurantes Kura Sushi ha decidido llevar el sabor del mundo a sus cintas transportadoras. Hasta el 1 de marzo, seis de sus establecimientos insignia, como Namba y Dotonbori en Osaka, así [Más]
Gastronomía

Cómo hacer Ozoni, la tradicional sopa japonesa de Año Nuevo

29/12/2025 Nancy Matsuda
Aprende a preparar Ozoni, la tradicional sopa japonesa de Año Nuevo, con esta receta fácil y paso a paso para principiantes.

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Gastronomía

Lawson vende porciones pequeñas de la comida tradicional de Año Nuevo

28/12/2025 Nancy Matsuda
Lawson Store 100 ofrece osechi en porciones pequeñas para elegir según presupuesto y gustos, incluso en los últimos días de diciembre.

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Gastronomía

KFC inaugura su restaurante navideño en Roppongi Hills

01/12/2025 Nancy Matsuda
KFC abre por primera vez en Japón un restaurante navideño temporal en Roppongi Hills. Menús exclusivos y maridaje con vinos de Enoteca.

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Comida Peruana

El sabor del Perú llega a Japón: «Ají de gallina» convertido en Cup Noodle

17/10/2025 IPC
El sabor del «mejor país de la gastronomía» llega a Japón. Nissin Foods lanza el nuevo y exótico ramen con sabor a Ají de Gallina.

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Cocina japonesa

Estudiantes de Kanda Gaigo lanzan ‘Onigiri con sabor a mundo’

09/10/2025 IPC
¡De las aulas a la estación! ???? Estudiantes de Kanda Gaigo Daigaku lanzan 3 nuevos onigiri inspirados en la paella, nasi goreng y bibimbap.

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Gastronomía

Tokio tiene a la 2da mejor pizzería del mundo… España y Latinoamérica brillan en la lista

15/09/2025 IPC
La presencia japonesa en la lista de las mejores pizzerías del mundo también presenta a otra en Tokio y una más en Nagoya.

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Bares y tabernas

Tabernas Di PUNTO acelera su expansión nacional en Japón

18/08/2025 IPC
????✨ La cadena de bares de vino conquista nuevos territorios con un concepto acogedor, platos abundantes y vinos accesibles.

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Cocina japonesa

Chiba: Miles asisten a la «Expo Camote 2025» y eligen los 5 dulces más ricos

13/08/2025 IPC
La pasión de los japoneses por el camote y sus dulces. 36.000 personas acudieron a la Expo Camote 2026 en Makuhari Messe.

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Comida Peruana

«Inca Burger», la creación de Aldo’s para el Grand Prix de la hamburguesa en Tokio

30/06/2025 IPC
???? Conoce su increíble viaje del restaurante Aldo’s, que comenzó en un pequeño local en Tokio, y hoy brilla en la Torre de Azabudai Hills.????

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Comida Peruana

La “Inca Burger” de ALDO lleva los sabores del Perú al festival gourmet de Roppongi

27/06/2025 Nancy Matsuda
El evento de hamburguesas más grande de Tokio vuelve este verano. 34 restaurantes compiten, incluido uno con sabor peruano: la Inca Burger.

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Gastronomía

Gochiton lanza la sopa «Hiyashi buta miso-jiru», un clásico de verano

04/06/2025 IPC
Gochiton no solo apuesta por la estacionalidad, sino también por preservar el clásico washoku adaptado a los gustos y ritmos de vida actuales.

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Cocina japonesa

El robot que cocina el cha-han y alivia la carga laboral en restaurantes de Japón

10/05/2025 IPC
La cadena de ramen Ippudo incorporó en su nuevo local en Tochigi el asistente de cocina I-Robo2. Es el encargado de los salteados.

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Cocina internacional

BS NTV anuncia el «Festival Mundial de la Gastronomía» en Sumida: 7 y 8 de junio

08/05/2025 IPC
El escenario de esta fiesta gastronómica será la Plaza Soyokaze del Parque Sumida en Tokio. El evento se realizará incluso con lluvia.

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Cocina japonesa

CoCo Ichibanya lanza nuevo curry japonés con pollo a la brasa y base tradicional

01/05/2025 IPC
CoCo dice que esta receta busca ofrecer un sabor delicado pero profundo, alejándose de los curries intensamente picantes.

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Cocina japonesa

Regresa el popular «Ramen frío de Limón» a T’s Tantan en Ikebukuro 

29/04/2025 IPC
La división de alimentos de JR East anuncia su ramen vegano de temporada. Lleva 5 años apareciendo en el menú de los restaurantes T’S Tantan.

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Cocina japonesa

«Raamen Shuki» de Osaka, entra a la lista de los 100 mejores restaurantes de Tabelog

15/03/2025 IPC
El nombre «Raamen Shuki» tiene un origen singular: proviene de «papa suki» («me encanta papá») que solía decir la hija del propietario.

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Cocina japonesa

“Aka Sushi no Ko”: La evolución del onigiri con sabor a sushi

27/02/2025 IPC
«Aka Sushi no Ko» es un condimento en polvo que se mezcla directamente con el arroz para obtener un onigiri con sabor a sushi.

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Cocina japonesa

La singular historia de «Kabe no Ana», la cuna del espagueti japonés

14/02/2025 IPC
La histórica cadena de restaurantes «Kabe no Ana» (Un hueco en la pared), reconocida como la cuna del wafū supagetti (espagueti de estilo japonés), celebrará el próximo 18 de febrero su Gran Festival de Agradecimiento, [Más]