Gastronomía

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Cocina japonesa

CoCo Ichibanya lanza nuevo curry japonés con pollo a la brasa y base tradicional

01/05/2025 IPC
CoCo dice que esta receta busca ofrecer un sabor delicado pero profundo, alejándose de los curries intensamente picantes.

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Cocina japonesa

Regresa el popular «Ramen frío de Limón» a T’s Tantan en Ikebukuro 

29/04/2025 IPC
La división de alimentos de JR East anuncia su ramen vegano de temporada. Lleva 5 años apareciendo en el menú de los restaurantes T’S Tantan.

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Cocina japonesa

«Raamen Shuki» de Osaka, entra a la lista de los 100 mejores restaurantes de Tabelog

15/03/2025 IPC
El nombre «Raamen Shuki» tiene un origen singular: proviene de «papa suki» («me encanta papá») que solía decir la hija del propietario.

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Cocina japonesa

“Aka Sushi no Ko”: La evolución del onigiri con sabor a sushi

27/02/2025 IPC
«Aka Sushi no Ko» es un condimento en polvo que se mezcla directamente con el arroz para obtener un onigiri con sabor a sushi.

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Cocina japonesa

La singular historia de «Kabe no Ana», la cuna del espagueti japonés

14/02/2025 IPC
La histórica cadena de restaurantes «Kabe no Ana» (Un hueco en la pared), reconocida como la cuna del wafū supagetti (espagueti de estilo japonés), celebrará el próximo 18 de febrero su Gran Festival de Agradecimiento, [Más]
Alimentos y bebidas

Pizza Ramen, la divertida fusión gastronómica de Pizza Hut Japan

05/02/2025 Nancy Matsuda
La base es una masa crujiente que sostiene una generosa porción de fideos gruesos impregnados en una salsa de cerdo y soja con ajos

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Gastronomía

Japón gana la Copa del Mundo de Pastelería por segundo año consecutivo

26/01/2025 Nancy Matsuda
La Coupe du Monde de la Pâtisserie, que se celebra cada dos años desde 1989, es uno de los concursos más prestigiosos del mundo en el ámbito de la repostería.

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Cocina japonesa

Ofrecen tradicional comida Ainu con venado ante su sobrepoblación en Hokkaido

22/01/2025 IPC
A partir de hoy, el hotel Ibis Styles Sapporo, ubicado en la ciudad de Sapporo, iniciará la oferta del tradicional plato ainu «Yukuohau» (ユクオハウ) en su desayuno buffet. Preparado con carne de venado Sika de origen [Más]
Alimentos y bebidas

Yokohama: Yoshinoya inaugura “Deikara”, su primera tienda especializada en pollo frito

20/12/2024 Nancy Matsuda
La tienda cuenta con 30 asientos, estacionamiento para 15 autos y ventanilla para autos, además de opciones para llevar.

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Cocina internacional

70 platos del mundo en el menú de Kura Sushi para la Expo Osaka 2025

17/12/2024 IPC
Destacan el ceviche peruano, el pescado con coco de la República Dominicana y mucho más. Kura Sushi comenzará a ofrecerlos desde el 7 de febrero.

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Alimentos y bebidas

Elaboración tradicional del sake es Patrimonio Cultural de la Humanidad

06/12/2024 IPC
Con esta inclusión, el país suma 23 patrimonios en la prestigiosa lista, que ya incluye el teatro nogaku y la cocina tradicional washoku.

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Gastronomía

Mei Kogo, chef japonesa, galardonada en The Best Chef Awards 2024

11/11/2024 Nancy Matsuda
Kogo recibió el premio a la Mejor Chef Emergente del Año. Los chefs peruanos también destacaron en esta edición, fueron reconocidos en las categorías de «Tres Cuchillos» y «Dos Cuchillos».

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Comida Peruana

Maz obtiene dos estrellas Michelin en Tokio: la alta cocina peruana brilla en Japón

23/10/2024 IPC
Maz ofrece una propuesta innovadora que combina los diversos ecosistemas del Perú con ingredientes de temporada japoneses.

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Gastronomía

Nutrición japonesa: una forma recomendable de congelar el arroz

25/09/2024 IPC
En la vida cotidiana, congelar arroz cocido para su consumo posterior es una práctica habitual. Sin embargo, un reciente artículo publicado por el blog especializado «Eiyoshi Shokudo» (El comedor del nutricionista) ha puesto en aviso [Más]
Alimentos y bebidas

Japón: lanzan curiosa serie de lácteos con cuentos en la tapa del yogur

23/09/2024 Nancy Matsuda
La tapa interior cuenta una historia, haciendo que disfrutar el yogur sea más divertido

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Alimentos y bebidas

Nuevo licor gelatinoso con un toque de sake, «Aozora ni Naru Osake»

09/09/2024 Nancy Matsuda
Este licor gelatinoso presenta un sabor refrescante, similar al de una sidra, con un toque sutil de dulzura.

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Alimentos y bebidas

Japoneses lanzan onigiri de lomo saltado peruano en la estación de Kioto

25/08/2024 Nancy Matsuda
El proyecto «Sekai no Onigiri» ha sido creado para ofrecer una experiencia multicultural a través del emblemático platillo japonés

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Alimentos y bebidas

WORLD SUSHI CUP 2024: concurso mundial de sushi en Tokio

14/08/2024 Nancy Matsuda
Este prestigioso evento reunirá a 25 chefs de sushi internacionales para competir y demostrar sus habilidades

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Alimentos y bebidas

Aeon se adelanta y comienza la venta de sus «Osechi», la comida típica de Año Nuevo

01/08/2024 IPC
Aeon adelantó la venta de Osechi un mes antes de lo habitual, aprovechando las reuniones familiares durante el Obon, #Aeon #Osechi

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Gastronomía

La cadena de restaurantes Matsuya anuncia el «lomo saltado» peruano, pero a su estilo

04/04/2024 IPC
Matsuya, la gran cadena de restaurantes que vende carne con arroz, curry y otros platos preparados, anunció hoy el lanzamiento del «lomo saltado» (ロモサルタード), típico de la cocina peruana, en casi todos sus locales de [Más]