La empresa japonesa Food Seed inauguró en Yokohama una innovadora tienda especializada en té con leche chino llamada CHAZHONG – Chashu – Chajan. El local destaca por ofrecer una experiencia sensorial inédita en Japón mediante un servicio acompañado de humo aromático que emerge desde recipientes especiales.
El establecimiento abrió sus puertas dentro de la panadería POTERI BAKERY TOKYO Yokohama, ubicada a un minuto caminando de la estación de Yokohama. Según la compañía, el proyecto busca transformar una bebida cotidiana en una experiencia visual, olfativa y gustativa que atraiga tanto a turistas como residentes locales.
La principal característica de la marca es el uso de utensilios especialmente seleccionados por el propietario tras recorrer distintas regiones de China. Desde estos recipientes surge humo de manera teatral, una presentación diseñada para potenciar el aroma de las hojas de té y crear una atmósfera envolvente.
La propuesta apuesta por un concepto distinto al habitual milk tea extremadamente dulce. En lugar de priorizar el azúcar, el local busca resaltar la personalidad de las hojas de té mediante una preparación equilibrada, con menos jarabes y sabores más intensos orientados a un público adulto.
El menú principal incluye cuatro variedades elaboradas con distintas hojas seleccionadas en China. El milk tea de jazmín destaca por su fragancia floral prolongada, mientras que el de oolong combina notas tostadas con suavidad cremosa y el de té negro apuesta por un sabor clásico y profundo.
La carta también incorpora un milk tea de té verde, descrito como una mezcla entre frescura, ligero amargor y umami. Todas las bebidas se ofrecen en tamaños mediano y grande, con precios de 750 y 950 yenes, impuestos incluidos.
De acuerdo con la empresa, la idea nació tras los cambios en los hábitos de consumo posteriores a la pandemia. La compañía considera que muchos clientes ahora buscan experiencias memorables más allá de consumir simplemente una bebida, especialmente en zonas urbanas repletas de cafeterías similares.
CHAZHONG – Chashu – Chajan funciona como una marca propia desarrollada íntegramente en Japón. La empresa afirma que continuará impulsando propuestas originales dentro del sector gastronómico, con el objetivo de revitalizar la industria de restaurantes tras años marcados por dificultades económicas. (International Press)
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