El Departamento de Salud de la ciudad de Kobe anunció hoy la suspensión temporal de actividades del restaurante METRO RAMEN, ubicado en el distrito de Sannomiya, tras confirmarse un caso de intoxicación alimentaria que afectó a ocho personas. La causa probable sería el pollo tipo chashu insuficientemente cocido, servido en platos como el ramen con caldo de pato.
Según las autoridades sanitarias, los síntomas reportados incluyen diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolor articular. Todos los pacientes consumieron alimentos en el local entre el 28 y el 31 de mayo. La alarma se encendió cuando ayer sábado, una persona informó que tres de sus compañeros de trabajo presentaban síntomas tras haber comido en el restaurante el 31 de mayo.
La investigación posterior reveló que 16 personas de ocho grupos distintos habían visitado METRO RAMEN en los días previos y que al menos ocho personas fueron diagnosticadas con síntomas coincidentes. Además, un médico notificó oficialmente un caso de intoxicación alimentaria.
Debido a la coincidencia en el origen de los alimentos y a la falta de otros factores comunes entre los afectados, el Municipio de Kobe determinó que el establecimiento es responsable del brote. Como medida de sanción y prevención, se ordenó cerrar el restaurante desde hoy hasta el 9 de junio.
Todos los afectados están en proceso de recuperación y no se han reportado complicaciones graves hasta el momento. (RI/AG/IP/)
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