Las autoridades de la prefectura de Kanagawa confirmaron un brote de intoxicación alimentaria que afectó a 92 residentes de una residencia de ancianos en Hiratsuka. Los afectados, hombres y mujeres de entre 60 y 100 años, presentaron síntomas de diarrea, y las pruebas revelaron la presencia de Clostridium perfringens, una bacteria comúnmente asociada con intoxicaciones alimentarias.
El brote se originó en la residencia especial de cuidado de ancianos «Cameria Sakuragaoka», donde los residentes consumieron una comida que incluía calabaza cocida con carne picada y sopa de miso, servida como desayuno el 11 de agosto. Tras la ingesta, los residentes comenzaron a experimentar los síntomas.
Entre los afectados, una mujer de 80 años fue trasladada de emergencia al hospital, donde se encuentra en proceso de recuperación junto con los demás afectados.
Las autoridades han determinado que la intoxicación fue causada por la comida preparada en la cocina de la residencia, la cual es operada por la empresa «Harvest», con sede en Yokohama. Como medida preventiva, el gobierno local ha ordenado la suspensión de las actividades de la cocina de la empresa.
El caso salió a la luz cuando el Departamento de Bomberos de Hiratsuka notificó el hecho a la Oficina de Salud y Bienestar de la prefectura el 12 de agosto. (RI/AG/IP/)
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