No creen que lo que hacen sea discriminatorio
El exclusivo restaurante tokiota Sushi Mizutani, que ha sido noticia por rechazar la solicitud de reserva de un cliente chino, ha defendido su política de no aceptar reservaciones de extranjeros a menos que se haga a través de un hotel o una compañía de tarjetas de crédito.
Un vocero del establecimiento explicó a AFP que en el pasado clientes extranjeros han llamado para hacer reservas, pero luego no se han presentado. Agregó que ellos preparan pescado para el número de clientes que tienen previamente apuntados y que a veces han tenido que rechazar solicitudes de reserva por aceptar a clientes que después no aparecieron.
“No podemos permitirnos que la gente (que ha hecho reserva) no se presente”, dijo.
“No creemos que eso sea discriminatorio”, subrayó.
El representante del restaurante, que ha sido reconocido este año con dos estrellas Michelin, reveló que ha aumentado el número de casos de personas que hacen reservas y luego fallan. A continuación, dijo que ellos llaman a sus clientes de habla japonesa para reconfirmar sus reservaciones.
El caso de Sushi Mizutani salió a la luz después de que el periodista chino, Mo Bangfu, que lleva 30 años de residencia en Japón y habla japonés, fuera rechazado cuando llamó al restaurante de sushi para hacer una reserva para cuatro personas (todos chinos).
Al principio, llamó su secretaria (una mujer japonesa). El restaurante aceptó la solicitud, pero cuando se enteró de que los clientes no eran japoneses dio marcha atrás. Luego llamó Mo, quien recibió la misma negativa. (International Press)
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