Será dictado por el catador y productor de pisco Luis Huaynas Peñafiel este 16 de febrero.
El próximo domingo 16 de febrero Tokio será escenario del primer Curso Abierto de Cata de Pisco para aficionados que será dictado por el peruano Luis Huaynas Peñafiel, representante del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Pisco, catador oficial de pisco, productor de la marca Delixir y bartender.
El curso, que se dictará en español y japonés, se realizará en el local del restaurante Sol de Oro, ubicado en Omotesando, Tokio, entre las 12 y 14 horas y tendrá como objetivo enseñar las claves para identificar un buen pisco y conocer las variedades de uvas con las que se fabrica esta bebida peruana.
“Será una presentación y cata en la que hablaremos del proceso del pisco, de su materia prima, su historia, de los piscos aromáticos y no aromáticos, su uso, y daremos claves para que el propio público aprenda a inventar su propio pisco acholado”, dijo Huaynas Peñafiel a International Press.
Luego se mostrará cómo se prepara un Chilcano, un cóctel de frutas y Capitán, que mezcla pisco con vermouth. El curso se cerrará con un brindis. (ipcdigital)
Inscripciones: Telf: 03-6427-9128 (de 18.00 a 22.00 hrs de lunes a sábado) Reservas limitadas.
Costo: 3.000 yenes
Dirección de Sol de Oro: 5-8-5 Minami Aoyama, G02 Bldg. B1F-02, Minato-ku, Tokyo 107-0062
Cómo llegar: La estación de metro más cercana es Omotesando (Lineas Ginza, Chiyoda o Hanzomon). 3 minutos de la salida B1.
