Gastronomía

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Estilo

The Tender House Dining, comida peruana contemporánea en Tokio

20/05/2020 Nancy Matsuda
Desde el próximo 19 de junio hasta el 31 de agosto el restaurante THE TENDER HOUSE DINING, de Shirokane en Tokio, renovará los platillos de su menú pincipal para comenzar a ofrecer, por primera vez, [Más]
Alimentos y bebidas

Nuevo umeshu con ciruelas de Gunma maceradas en tequila de Jalisco

25/02/2020 Nancy Matsuda
La importadora FIDEA Inc. ha lanzado este 24 de febrero en el mercado japonés el «Tequila Obore Ume»「テキーラおぼれ梅」hecho con ciruelas de Gunma maceradas en Tequila Cascahuín de Jalisco, México, las mismas que se utilizan para [Más]
Cocina japonesa

«Ohanami Bento» la colorida y tradicional comida de la primavera japonesa

16/02/2020 IPC
Con el florecimiento del sakura en todo Japón, el Yokohama Bay Hotel Tokyu en Minato Mirai ofrecerá, como muchos locales del país, el tradicional y colorido “Ohanami Bento” del 1 de marzo al 30 de [Más]
Gastronomía

La gran experiencia de hacer turismo y aprender cocina japonesa casera

29/01/2020 IPC
airKitchen, una plataforma que ofrece la singular experiencia de aprender cocina japonesa casera, ha ganado inmensa popularidad entre los miles y miles de turistas extranjeros que llegan para conocer Japón. Ahora, recorrer los típicos lugares [Más]
Cocina japonesa

Restaurantes japoneses en el extranjero: 30 % de crecimiento

02/01/2020 E Higa
En 2006, había alrededor de 24 mil restaurantes japoneses fuera de Japón, según el Ministerio de Agricultura japonés. Desde entonces su crecimiento ha sido notable, particularmente entre 2017 y 2019. En esos dos años, el [Más]
Estilo

Abren la primera máquina expendedora de gyudon en Japón

11/11/2019 E Higa
Desde el 5 de noviembre funciona en Tokio la primera máquina expendedora de gyudon (tazón de carne de res con arroz y cebollas) en Japón, operada por la cadena Matsuya, la segunda más grande del [Más]
Cocina japonesa

Usarán pruebas de ADN en Japón para detectar carne de Kobe falsa

26/09/2019 E Higa
La carne de Kobe es cara, reconocida y deseada. Sin embargo, no todo lo que se vende como carne de Kobe lo es. Por eso, en octubre se pondrá en marcha un sistema que utiliza [Más]
Cocina japonesa

Piraña Ramen, el primer plato de su tipo en Japón, solo estará a la venta durante 4 días

23/08/2019 E Higa
Hace poco, los funcionarios de aduanas en un aeropuerto en Japón se sorprendieron cuando llegó al país un cargamento de 300 kilogramos de piraña traídos del río Amazonas en Sudamérica. La inusual importación de estos peces de [Más]
Cocina japonesa

Yoshinoya venderá por primera vez plato con verduras en vez de arroz

09/05/2019 E Higa
La popular cadena de restaurantes Yoshinoya venderá desde el jueves un tazón de carne con verduras en lugar del arroz al vapor habitual, informó Kyodo. Su primer tazón de carne sin arroz será un producto [Más]
Cocina japonesa

Una proteína hecha con grillos se abre paso en el mercado japonés

11/03/2019 IPC
BugMo Co. Ltd, una pequeña empresa con base en Kioto, ha puesto de moda entre atletas y personas preocupadas por una vida saludable una proteína hecha con grillos (korogi) que han recordado que en Japón [Más]
Cocina japonesa

Tokio espera que el nuevo mercado de pescado también sea una atracción turística

14/09/2018 E Higa
La gobernadora de Tokio, Yuriko Koike, encabezó la ceremonia de apertura del nuevo mercado de pescado de la capital japonesa que abrirá sus puertas el 11 de octubre, informó Associated Press. Cientos de funcionarios gubernamentales [Más]
Cocina japonesa

Entre el deber y la felicidad, el dilema del dueño de un restaurante de ramen

03/05/2018 E Higa
Que un cliente deje “limpio” un plato es una de las mayores satisfacciones del dueño de un restaurante. Fumio Onishi, propietario de un establecimiento de ramen en la prefectura de Aomori, no es la excepción. [Más]
Gastronomía

KFC Japón volverá a ofrecer su All you can eat

12/03/2018 E Higa
Hace algunos años, KFC Japón brindó a sus clientes toda su gama de productos en los famosos All you can eat (Todo lo que puedas comer), pero desde agosto de 2016 no presentó una oferta [Más]
Alimentos y bebidas

Coca-Cola podría lanzar en Japón una bebida alcohólica

08/03/2018 E Higa
Coca-Cola podría entrar nuevamente en el negocio del alcohol desarrollando una bebida alcohólica burbujeante en Japón. La fabricante de refrescos más famosa del mundo dice que está experimentando con una bebida enlatada que sería una [Más]
Cocina japonesa

¿Podrías comerlo todo? 3 súper ramen para desafiar en Tokio

14/12/2017 IPC
Ramen de culto y volumen. Abundantes verduras, sabrosa manteca y aroma de ajos, una delicia para el paladar y para sus ojos. Asombroso y desafiante. Pruebe a comérselo todo.     – Senrigan 千里眼, Meguro. [Más]
Cocina japonesa

Venden bento de 4,5 kilos de carne Wagyu a casi 300 mil yenes

01/12/2017 E Higa
Un suculento banquete: un bento de 4,5 kilogramos de carne Wagyu de la prefectura de Tottori, calificada como la carne de más alta calidad en todo Japón por la Asociación de Registro de Wagyu. No [Más]
Gastronomía

Tokio se mantiene como la ciudad con más estrellas Michelin del mundo

28/11/2017 E Higa
Tokio ha conseguido un año más mantener su posición de ciudad con más estrellas Michelin del mundo, un total de 314 -concedidas incluso a establecimientos de comida rápida-, revelaron en la capital nipona los responsables [Más]
Cocina japonesa

12 restaurantes en Kioto y Osaka reciben la máxima calificación

09/11/2017 E Higa
Doce restaurantes recibieron tres estrellas en la Guía Michelin Kioto Osaka 2018, dos más que el año anterior, informó Mainichi Shimbun. Ocho restaurantes están en Kioto y cuatro en Osaka. Iida en Kioto y Hajime en [Más]
Cocina japonesa

Número de restaurantes japoneses en el extranjero casi se ha quintuplicado

08/11/2017 E Higa
  Alrededor de 118.000 restaurantes japoneses existen fuera de Japón, según cifras del gobierno japonés correspondientes a octubre. El número casi se ha quintuplicado en once años. En 2006, había unos 24.000 restaurantes japoneses en [Más]
Gastronomía

Mitsuharu Tsumura: Latinoamérica es “una fuente de inspiración” para la gastronomía

27/10/2017 E Higa
Laura Barros / EFE Latinoamérica pasó de ser una región a la que no se miraba desde una «visión gastronómica» a una «fuente de inspiración» para grandes cocineros del mundo, considera el chef Mitsuharu Tsumura, cuyo [Más]