Gastronomía

136 empresas, participación récord de España en la mayor feria alimentaria en Japón

04/03/2015 E Higa

Apuesta por clásicos como el aceite de oliva y productos novedosos como los gurmé

Mitsuharu Tsumura: la cocina nikkei es un diálogo cultural entre Japón y Perú

05/02/2015 E Higa

Cocinero peruano participa en la cumbre gastronómica Madrid Fusión El cocinero peruano Mitsuharu Tsumura dio en la cumbre gastronómica Madrid Fusión una lección de su concepción de la cocina nikkei, «resultado del encuentro y diálogo [Más]

Lanzan web para buscar restaurantes con menú en idiomas extranjeros en Tokio

02/02/2015 E Higa

Entre ellos figura el español

Discapacitados de Fukushima renacen vendiendo dulces españoles

31/01/2015 E Higa

Tomaron la idea de un restaurante de comida española en Tokio

En 24 años chef japonés no ha subido sus precios en memoria de su esposa

16/01/2015 E Higa

El menú que ella, que murió en el terremoto de Kobe, escribió en 1991 permanece intacto

Arranca la aventura en Japón del mejor restaurante del mundo

10/01/2015 E Higa

Noma ofrecerá su menú durante cinco semanas en Tokio

Desarrollan sistema de traducción para extranjeros en restaurantes en Japón

01/01/2015 E Higa

Servicio está disponible en 30 idiomas, entre ellos el español

Desarrollan en Japón un aparato portátil que calcula la grasa del pescado

31/12/2014 E Higa

Analizador permitirá determinar los pescados más sabrosos

Publican recetas en Japón para no desperdiciar alimentos

23/12/2014 E Higa

Hasta 8 millones de toneladas de alimentos se pierden en Japón cada año

Presentan en Japón menú para año nuevo que cuesta 11.890 dólares

16/12/2014 E Higa

Osechi incluye el caviar más caro del mundo

5 ideas equivocadas que los extranjeros tienen sobre la comida japonesa

13/12/2014 E Higa

No se debe echar shoyu en el arroz, según sitio web japonés

Zurriola, la proeza de ganar dos estrellas Michelin sirviendo comida vasca en Tokio

13/12/2014 E Higa

Su dueño, Seichi Honda, vivió cinco años en San Sebastián

El gyudon, símbolo de la deflación japonesa, sube de precio después de 24 años

10/12/2014 E Higa

Yoshinoya, la cadena más grande, tiene más de 1.000 locales en Japón

Gobierno de Japón apoya la expansión del ramen en el mundo

10/12/2014 E Higa

A través de Cool Japan busca difundir la cultura japonesa en el extranjero

“Hemos sobrepasado las expectativas. Lo estamos haciendo bien”, dice De Sanctis sobre Oishii Perú

06/12/2014 IPC

Buena afluencia de público en el primer día del festival realizado en el parque Yoyogi en Tokio. Los japoneses sorprendidos por la preparación del chancho al palo.

Francesco de Sanctis, el chef de moda en Lima, es el invitado especial en Oiishi Perú

03/12/2014 IPC

El festival de cocina peruana se realizará este fin de semana en el parque Yoyogi en Tokio.

Tokio se mantiene como líder mundial de la gastronomía

02/12/2014 E Higa

Supera por quinto año consecutivo a París

Llega a Japón «Bienbebido», vino para beberse con cerdo, vaca, pulpo y pollo

12/11/2014 IPC

Una empresa japonesa ha comenzado a introducir con éxito una novedosa línea de vinos españoles que con imaginación y frescura hace dos propuestas: el vino ya no es solo para carnes y pescados y [Más]

Cuando una salsa de papa a huancaína hace la diferencia en un festival japonés

11/11/2014 IPC

La salsa de la papa a la huancaína, uno de las delicias de la gastronomía peruana, fue el toque que convirtió al stand del restaurante Keimi, que se presentó en el Festival Internacional de Yamato, [Más]