Comida Peruana
Maz obtiene dos estrellas Michelin en Tokio: la alta cocina peruana brilla en Japón
Maz ofrece una propuesta innovadora que combina los diversos ecosistemas del Perú con ingredientes de temporada japoneses. [Más]
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La UNESCO declara el cebiche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El cebiche peruano fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco (Mukei bunkai san) en una decisión anunciada hoy durante la XVIII sesión del Comité Intergubernamental [Más]
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La cocina tradicional peruana brilla en el festival del ANA InterContinental Tokyo
La opinión general es que estamos ante el mejor festival de cocina peruana que se haya realizado en Japón por su sabor y la magnífica sencillez de un menú muy [Más]
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Instagram: Famosas entradas y postres en el Festival de Cocina Peruana en el ANA
Famosas entradas y postres de la cocina peruana en el Festival Gastronómico en el Hotel ANA InterContinental Tokyo hasta el 24 de septiembre. Chefs peruanos invitados: Francesco de Sanctis, Freddy [Más]
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ANA InterContinental Tokyo anuncia festival de cocina peruana con tres chefs invitados
El Hotel ANA InterContinental Tokyo anunció la realización del Festival de Gastronomía Peruana del 15 al 24 de septiembre con la participación de tres chefs peruanos como invitados especiales: el [Más]
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El «Ceviche Piricarante» y el «Ají» de Kaldi una experiencia con sabor a decepción
La popular cadena de productos importados Kaldi, lanzó al mercado japonés dos productos que buscan llevar los exóticos sabores del Perú a las mesas japonesas. Se trata de la salsa [Más]
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Kaldi presenta los sabores peruanos: Ceviche Piricarante y Salsa de ají al estilo peruano
La cadena de tiendas Kaldi ha sorprendido una vez más con el lanzamiento de dos productos que buscan deleitar los paladares japoneses. Se trata del «Ceviche Piricarante» y la salsa [Más]
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Lomo saltado peruano en la cadena de tiendas Matsuya – Fotos
La popular cadena japonesa de comida rápida Matsuya ha lanzado a la venta y por tiempo limitado el lomo saltado, uno de los platillos bandera de la culinaria peruana. «Es [Más]
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El Deli’s de Aikawa se luce en Kanagawa TV mostrando su suflé de lúcuma
La cafetería y pastelería peruana Deli’s de Aikawa,↵ fue protagonista ayer, Día de San Valentín, del programa «Neko no Hitai hodo Waido» de Kanagawa TV, que es conducido por un [Más]
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Dioses de la cocina: Causa acebichada peruana
INGREDIENTES: • 600 gr. Papa amarilla • 1 cucharada de aceite • Jugo de 1 limón • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo • Sal y pimienta c/n. • [Más]
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El famoso tallarín saltado del chef peruano Humberto Sato en 7 pasos
El chef Humberto Sato (Lima 1940), uno de los pioneros de la cocina nikkei peruana, muestra las claves de la preparación de su famoso Tallarín Saltado, que originalmente tiene fuerte [Más]
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Restaurante nikkei Maido, entre los 10 mejores del mundo
Tres restaurantes peruanos figuran entre los 50 mejores del mundo, entre ellos Maido, del chef nikkei Mitsuharu Tsumura, según un ranking elaborado por la revista “Restaurante”. Maido se ubica en [Más]
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Cebiche crocante, suculenta fusión en la feria Perú Mucho Gusto
Un «cebiche crocante», en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú [Más]
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Taka Arai y cocineros peruanos listos para brillar en Oshii Perú 2016 en Yoyogi
El menú de este año ofrece una muestra de los mejores platos de comida peruana que se puede preparar en Japón. Se espera la asistencia de unas 5.000 personas.
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“Hemos sobrepasado las expectativas. Lo estamos haciendo bien”, dice De Sanctis sobre Oishii Perú
Buena afluencia de público en el primer día del festival realizado en el parque Yoyogi en Tokio. Los japoneses sorprendidos por la preparación del chancho al palo.
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Francesco de Sanctis, el chef de moda en Lima, es el invitado especial en Oiishi Perú
El festival de cocina peruana se realizará este fin de semana en el parque Yoyogi en Tokio.
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Cuando una salsa de papa a huancaína hace la diferencia en un festival japonés
La salsa de la papa a la huancaína, uno de las delicias de la gastronomía peruana, fue el toque que convirtió al stand del restaurante Keimi, que se presentó en [Más]
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Parrillada + anticucho = parrikucho, el nuevo plato peruano de César Funato
Unos 200 gramos de carne de res sazonados y preparados como si fueran al mismo tiempo una parrillada y un anticucho peruanos han creado un plato original que el restaurante [Más]
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El “lomo saltado” de Funato está de moda en Kanagawa
El “lomo saltado”, una de las comidas más emblemáticas de la cocina peruana, se ha puesto de moda en las guías gastronómicas de la prensa japonesa gracias al restaurante Keimi [Más]