Asahiya es una carnicería en la prefectura de Hyogo que se ha hecho célebre por sus croquetas kiwami, hechas con la exclusiva carne de Kobe. Su dueño, Shigeru Nitta, un [Más]
Alrededor de 187.000 restaurantes japoneses funcionan fuera de Japón actualmente, más de tres veces más que hace una década, según un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura. Con respecto [Más]
Ultra Foods Co., una conocida empresa que se dedica a desarrollo de ramen preparado y operadora de dos cadenas de restaurantes en Japón, sigue expandiendo la instalación de máquinas automáticas [Más]
El sashimi, nigirizushi, tendón, los himono y el ebi furai, todos de Japón, fueron considerados como los platos de mariscos Más Populares de Asia en la lista de los Top [Más]
Con el florecimiento del sakura en todo Japón, el Yokohama Bay Hotel Tokyu en Minato Mirai ofrecerá, como muchos locales del país, el tradicional y colorido “Ohanami Bento” del 1 [Más]
En 2006, había alrededor de 24 mil restaurantes japoneses fuera de Japón, según el Ministerio de Agricultura japonés. Desde entonces su crecimiento ha sido notable, particularmente entre 2017 y 2019. [Más]
La carne de Kobe es cara, reconocida y deseada. Sin embargo, no todo lo que se vende como carne de Kobe lo es. Por eso, en octubre se pondrá en [Más]
Hace poco, los funcionarios de aduanas en un aeropuerto en Japón se sorprendieron cuando llegó al país un cargamento de 300 kilogramos de piraña traídos del río Amazonas en Sudamérica. La inusual [Más]
La popular cadena de restaurantes Yoshinoya venderá desde el jueves un tazón de carne con verduras en lugar del arroz al vapor habitual, informó Kyodo. Su primer tazón de carne [Más]
BugMo Co. Ltd, una pequeña empresa con base en Kioto, ha puesto de moda entre atletas y personas preocupadas por una vida saludable una proteína hecha con grillos (korogi) que [Más]
La gobernadora de Tokio, Yuriko Koike, encabezó la ceremonia de apertura del nuevo mercado de pescado de la capital japonesa que abrirá sus puertas el 11 de octubre, informó Associated [Más]
Que un cliente deje “limpio” un plato es una de las mayores satisfacciones del dueño de un restaurante. Fumio Onishi, propietario de un establecimiento de ramen en la prefectura de [Más]
Ramen de culto y volumen. Abundantes verduras, sabrosa manteca y aroma de ajos, una delicia para el paladar y para sus ojos. Asombroso y desafiante. Pruebe a comérselo todo. [Más]
Un suculento banquete: un bento de 4,5 kilogramos de carne Wagyu de la prefectura de Tottori, calificada como la carne de más alta calidad en todo Japón por la Asociación [Más]
Doce restaurantes recibieron tres estrellas en la Guía Michelin Kioto Osaka 2018, dos más que el año anterior, informó Mainichi Shimbun. Ocho restaurantes están en Kioto y cuatro en Osaka. Iida [Más]
Alrededor de 118.000 restaurantes japoneses existen fuera de Japón, según cifras del gobierno japonés correspondientes a octubre. El número casi se ha quintuplicado en once años. En 2006, había [Más]
El Fondo Cool Japan invertirá tres millones de libras esterlinas en la apertura de una tienda de alimentos japoneses en Londres en 2018. El establecimiento se llamará Ichiba y toma [Más]
Caius Apicius / EFE No cabe la menor duda de que el sushi triunfa en Occidente y se ha convertido en el pabellón de la cocina japonesa en el mundo; cada [Más]
¿Sushi sin arroz? Sí, es posible. Una cadena de restaurantes de sushi operada por la compañía Kura ha sustituido el arroz por finas rebanadas de daikon para conquistar al público preocupado por su salud [Más]
En 2012, había más de 1.000 restaurantes de ramen fuera de Japón, según cifras del Museo de Ramen en Yokohama. Se estima que actualmente hay más de 2.000. La creciente [Más]
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