Foodex, una de las mayores ferias de alimentos y bebidas del mundo. comenzó hoy en Chiba.
Café comestible brasileño o una bebida energética peruana a base de «viagra natural» son algunos de los productos más sorprendentes e innovadores que los países latinoamericanos presentaron hoy en Foodex, la mayor feria agroalimentaria de Asia.
La 39 edición de la gran cita gastronómica tokiota cuenta con la participación de 2.650 empresas de 82 países, entre ellos 14 de América Latina, y prevé acoger a unos 75.000 representantes empresariales hasta su clausura el próximo viernes.
Brasil es el siguiente país latinoamericano con más presencia en Foodex con cerca de 40 empresas, la mayoría de ellas comerciantes de café, cacao y derivados, productos cárnicos o base de frutas tropicales y bebidas energéticas con guaraná.
Uno de los stands que acaparó más visitantes fue el de SPA, que se define como «la primera empresa del mundo en fabricar café comestible».
MACA NATURAL
Esta empresa elabora bombones según el mismo proceso que el chocolate pero sustituyendo el cacao por café brasileño, lo que permite «conservar las características de aroma y sabor, pero ofreciendo una experiencia totalmente nueva», según dijo el director comercial de la empresa, Ricardo Texeira.
Perú, por su parte, participa por primera vez en Foodex con varias empresas exportadoras de verduras como la alcachofa, el pimiento o el espárrago, y con la bebida energética «Macablast» como producto destacado en su pabellón.
Esta bebida está elaborada a partir de maca, una planta andina conocida por sus propiedades afrodisíacas y estimulantes y comparada con la pastilla «viagra», y que ya se comercializa en farmacias y herboristerías niponas en su forma natural, señalaron los representantes peruanos. EFE
