Carne contaminada hunde precios y perjudica a restaurantes en Japón

Volumen de envíos de carne se ha reducido entre 20 y 30 por ciento

El mercado japonés ha sido fuertemente golpeado por la revelación de que carne contaminada con cesio radiactivo ha sido distribuida a comercios minoristas y restaurantes, hundiendo los precios al por mayor y obligando a los agricultores a reducir sus envíos, informó el diario Nikkei.

El precio promedio al por mayor de la carne  de vacuno fue de 1.103 por kilo en Tokio el pasado jueves, mientras que el de la carne de vacuno de lujo llegó a 1.413 yenes.

Tras conocerse la noticia de la carne contaminada, el gobierno central prohibió el envío de carne de la prefectura de Fukushima. Sin embargo, los precios de la carne de las prefecturas cercanas también sufrieron un bajón, cayendo a 631 y 759 yenes por kilo en los casos de la de consumo masivo y la de lujo, respectivamente, el pasado jueves.
Debido a que los precios están por debajo del costo, cada vez más agricultores están optando por no enviar su ganado. En Tokio, el jueves, solo se negociaron 187 cabezas de ganado, en comparación con los acostumbrados 400.

Según revelan los mayoristas, el volumen de envíos se ha reducido en un 20-30 por ciento desde que se hizo pública la noticia.

Los restaurantes también han sido perjudicados.

Reins International, que opera la cadena de restaurantes de parrilla Gyu-Kaku, dejó de vender carne de res de 13 prefecturas.

La cadena de restaurantes Royal Host ha sacado de su menú dos platos que contenían carne de vacuno.

Por su parte, Zensho, que vende carne de vacuno a través de sus restaurantes de parrilla, ha comenzado a realizar pruebas para detectar sustancias radiactivas.

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