En 2006, había alrededor de 24 mil restaurantes japoneses fuera de Japón, según el Ministerio de Agricultura japonés.
Desde entonces su crecimiento ha sido notable, particularmente entre 2017 y 2019.
En esos dos años, el número de restaurantes de comida japonesa en el extranjero subió un 30 % a aproximadamente 156 mil, destaca Kyodo.
El aumento fue fuerte sobre todo en dos continentes: Asia y África. En ambos la subida alcanzó el 50 %: 101 mil y 500, respectivamente.
En Oceanía, el crecimiento fue de 40 % a 3.400
En América Central y del Sur; un 30 % más a 6.100.
En América del Norte; un 20 % más a 29.400.
En Europa, se mantuvo estable en alrededor de 12.200.
Las cifras, que revelan la constante y creciente popularidad de la comida japonesa, fueron obtenidas por el Ministerio de Agricultura en cooperación con más de 200 misiones diplomáticas en todo el mundo. (International Press)
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