Shiga
Tres directivos arrestados por falsificar origen de harina de soba
Según la policía, se habrían mezclado harina de soba de origen extranjero con harina nacional y etiquetado como “100% de Hokkaido”. [Más]
Soba
Sociedad
De 0 a 50 interesados: restaurante en Japón aprende cómo buscar trabajadores
¿Historia? ¿Tradición? ¿Popularidad? No, funciona lo práctico. Eso fue lo que aprendió un restaurante de soba en Japón durante su búsqueda de un trabajador. El sitio SoraNews24 reproduce un tuit [Más]
Sociedad
Metro de Tokio ofrecerá comida gratis a los pasajeros que viajen más temprano
Como parte de la campaña lanzada por el gobierno de Tokio para aligerar la congestión en los trenes en las horas punta de la mañana, la línea Tozai, la [Más]
Cocina japonesa
Entre el deber y la felicidad, el dilema del dueño de un restaurante de ramen
Que un cliente deje “limpio” un plato es una de las mayores satisfacciones del dueño de un restaurante. Fumio Onishi, propietario de un establecimiento de ramen en la prefectura de [Más]
Turismo
Las 3 mejores experiencias en Japón, según turistas extranjeros
¿Cuál fue tu experiencia favorita en Japón? ¿Y la comida que más te gustó? 500 estadounidenses, chinos, indios, coreanos y alemanes que visitaron Japón en los últimos cinco años respondieron [Más]
Curiosidades
¿Sopa instantánea o pastel? Una dulce novedad que cautiva en Tokio
Si a usted lo cogieran desprevenido va a llevarse una tremenda sorpresa cuando intente tomarse el ramen instantáneo o comer la apetitosa pizza que se sirve en Sweets Paradise, la [Más]
Cocina japonesa
Abren zona de restaurantes japoneses a precios razonables en Narita
NARITA Dining Terrace es el nombre de la nueva zona de restaurantes japoneses que se ha inaugurado en el cuarto piso del terminal 1 del Aeropuerto Internacional de Narita. Seis [Más]
MUNDO
Lima revive con música, baile y sabor la herencia de su migración japonesa
Mónica Martínez / EFE La música y bailes típicos de Japón, la ceremonia del té, su fina gastronomía, el brindis con sake y los paseos de mikoshi revivieron [Más]
Cultura
El festival del soba y el sake en el parque Yoyogi
大江戸和宴, 代々木公園, 東京都 Ooedo Waen en el Yoyogi Koen en Tokio. El Soba (蕎麦), los ricos fideos japoneses de trigo,
Cocina internacional
Tadaku, proyecto para enseñar y aprender cocina del mundo
Aprender a hacer sushi o freír «tempura» en casa de un japonés es lo que propone «Tadaku», un proyecto con sello español que promueve en Japón el turismo gastronómico dejando [Más]