Gastronomía
Gochiton lanza la sopa «Hiyashi buta miso-jiru», un clásico de verano
Gochiton no solo apuesta por la estacionalidad, sino también por preservar el clásico washoku adaptado a los gustos y ritmos de vida actuales. [Más]
miso
Consumo
Marukome retira 100.000 unidades de miso por contaminación con una cucaracha
Marukome, la fabricante de alimentos con base en Nagano, anunció el retiro de una línea de productos de miso, pasta de soya fermentada, tras descubrir restos extraños en su interior, [Más]
Sociedad
Comer mucho natto reduce riesgo de morir de un derrame cerebral
Comer natto te puede salvar la vida. Eso sí, hay que comerlo regularmente. Un estudio de la Universidad de Gifu halló que las personas que consumen este alimento japonés derivado [Más]
Gastronomía
Cena de cocina nikkei, peruana y japonesa se lleva los aplausos en el Bepocah
Con la colaboración del chef Jorge Dionicio, la propuesta ofreció un menú que sorprendió gratamente el público.