El restaurante Maido, emblema de la cocina nikkei peruana en Lima, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo en la edición 2025 del prestigioso ranking internacional “The World’s 50 [Más]
Como sucedió en los tres años anteriores, dos restaurantes peruanos coparon la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, que se dio a conocer este jueves en una gala [Más]
Laura Barros / EFE Latinoamérica pasó de ser una región a la que no se miraba desde una «visión gastronómica» a una «fuente de inspiración» para grandes cocineros del mundo, considera [Más]
Una selección de comida y bebidas tradicionales japonesas, y de platillos creados por sus descendientes en Perú, ofrecerá el primer festival gastronómico nikkei en Lima en un complejo ferial [Más]
Tres restaurantes peruanos figuran entre los 50 mejores del mundo, entre ellos Maido, del chef nikkei Mitsuharu Tsumura, según un ranking elaborado por la revista “Restaurante”. Maido se ubica en [Más]
Desde su perspectiva oriental, el cocinero japonés residente en Buenos Aires, Takehiro Ohno, defendió en una entrevista a Efe en Lima que la gastronomía de Latinoamérica es todavía «una flor [Más]
El español El Celler de Can Roca, número uno por segunda vez
Cocinero peruano participa en la cumbre gastronómica Madrid Fusión El cocinero peruano Mitsuharu Tsumura dio en la cumbre gastronómica Madrid Fusión una lección de su concepción de la cocina nikkei, [Más]
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