Cocina japonesa
“Aka Sushi no Ko”: La evolución del onigiri con sabor a sushi
«Aka Sushi no Ko» es un condimento en polvo que se mezcla directamente con el arroz para obtener un onigiri con sabor a sushi. [Más]
innovación culinaria
Gastronomía
Mei Kogo, chef japonesa, galardonada en The Best Chef Awards 2024
Kogo recibió el premio a la Mejor Chef Emergente del Año. Los chefs peruanos también destacaron en esta edición, fueron reconocidos en las categorías de «Tres Cuchillos» y «Dos Cuchillos». [Más]