Un nuevo incidente relacionado con fallas en los controles de higiene alimentaria sacude al sector hotelero japonés. Esta vez, una rana viva fue hallada en una ensalada servida durante el desayuno de estudiantes de secundaria alojados en el hotel New Otani Inn Tokyo, en el marco de un viaje escolar procedente de la prefectura de Toyama.
El hecho ocurrió el pasado 16 de mayo y afectó a un grupo de alumnos de tercer año de la escuela Nyuzen Nishi Junior High School, de la ciudad de Nyuzen. Durante el desayuno buffet ofrecido por el hotel, un estudiante descubrió una rana arborícola japonesa (ao-gaeru), de unos 2 centímetros, mezclada entre los vegetales de la ensalada.
Aunque no se registraron daños a la salud entre los menores, el caso ha generado preocupación entre padres, autoridades escolares y locales, debido a que pone en entredicho los protocolos de seguridad alimentaria en establecimientos que atienden a menores de edad. El municipio informó que representantes del hotel acudieron posteriormente a Nyuzen para ofrecer disculpas públicas ante la escuela y los familiares de los estudiantes.
En mayo de 2023, la cadena Marugame Seimen reveló que un cliente encontró una rana viva en un tazón de Shake Udon en Nagasaki, y en noviembre del mismo año, la cadena Saizeriya confirmó la presencia de ranas en ensaladas servidas en Tokio y Kanagawa. (RI/AG/IP/)
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