La popular cadena japonesa de comida rápida Matsuya ha lanzado a la venta y por tiempo limitado el lomo saltado, uno de los platillos bandera de la culinaria peruana.
«Es comida peruana», dice Matsuya en su aviso de promoción y explica que el platillo es un lomo saltado, pero al estilo Matsuya. Está preparado con carne de cerdo y verduras aderezado con salsa de soya y ponzu, además de papas sancochadas.
El lomo saltado al estilo Matsuya está actualmente en la carta de 70 locales de Japón y los lugares se pueden verificar ingresando a la página oficial de la cadena https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/kobetsu/
Quienes ya probaron la propuesta de Matsuya coinciden en que «como lomo saltado peruano es un buen guiso japonés». No se parece en nada a la receta original, pero es un plato delicioso y bien hecho que se puede recomendar.
Aunque en las redes sociales exigentes comensales peruanos han reclamado por el cambio radical que Matsuya ha realizado en el plato, la mayoría se ha sentido halagado de que una importante cadena de restaurantes tan popular se haya inspirado en la comida peruana para animar su menú de primavera. (International Press)
