Poco a poco va quedando atrás una etapa en Japón: los negocios que atienden las 24 horas del día. La escasez de trabajadores que afecta a la industria de servicios no deja otra alternativa.
Skylark Holdings, el operador de cadenas de restaurantes familiares, anunció el fin de los servicios de 24 horas en 155 locales para abril.
La medida afectará a los restaurantes Gusto, Jonathan y Bamiyan, precisó Asahi Shimbun.
El número representa alrededor del 5 % de los 3.200 establecimientos de la compañía.
Además, los horarios de atención se reducirán en otros 400 locales.
Skylark Holdings no solo es la cadena de restaurantes familiares más grande de Japón; también fue la primera en ofrecer atención las 24 horas, en 1972.
Sin embargo, la decisión que acaba de anunciar ya la tomaron sus rivales: en 2017, Royal Holdings puso fin a su política de 24 horas, medida que Saizeriya implantó mucho antes, en 2011.
Por otro lado, McDonald’s Japan redujo sus locales de atención las 24 horas de 1.840 en 2014 a 786 en 2019. (International Press)
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