Un ejemplar del cangrejo de las nieves, una “delicia de invierno” –según la NHK–, alcanzó un precio récord de 1,3 millones de yenes (casi 12.500 dólares) en una subasta en Japón.
El espécimen tiene una concha de 14,5 centímetros y pesa 1,3 kilos (un millón de yenes por kilo).
En la subasta del año pasado se pagaron el equivalente a 6.700 dólares por un cangrejo de las nieves. Una salto enorme.
La temporada de pesca del cangrejo de las nieves se inició el domingo. Ya el lunes a primera hora retornaron al puerto de Tottori cinco barcos con ejemplares capturados en aguas de la isla de Okinoshima.
El gobernador de la prefectura de Tottori, Shinji Hirai, inauguró la subasta y dijo que espera que personas de todo Japón viajen a la prefectura para disfrutar de los sabrosos cangrejos.
Por su parte, el presidente de la compañía que organizó la subasta expresó su esperanza de que el récord alcanzado contribuya a promover a la prefectura.
El ejemplar será exhibido en una instalación desde el miércoles.
Tottori ha establecido una nueva marca de cangrejo de las nieves, llamada Itsukiboshi, mejor en tamaño y forma. (International Press)
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