Cubertería más cara que enriquece la experiencia de comer y beber
Comer más rico también depende de los cubiertos. Una bebida no sabe igual en cualquier taza. El diario Nikkei revela que la gente en Japón está dispuesta a pagar más por cubertería de mejor calidad.
«Esta cuchara es sensacional», dice una chica de 20 añoso mientras recorre la sección de vajillas de la tienda por departamentos Daimaru, Tokio.
La cuchara a la que se refiere está diseñada para comer helado. Aunque la mayoría de estas cucharas son de aluminio, la que impresiona a la mujer está hecha de cobre. El metal transfiere al instante el calor de la mano del usuario al utensilio, suavizando el helado.
El cobre ofrece cinco veces la conductividad térmica del hierro y el doble de la del aluminio, explica Takeshi Ito, ejecutivo de Azuma, una empresa de cubertería. La cuchara es parte de la nueva línea de cubiertos de cobre de la compañía, lanzada en septiembre.
La cuchara de cobre se vende a 2.000 yenes (16,2 dólares), sin incluir impuestos.
Pese a su precio, muchos consumidores están dispuestos a pagar más por cubiertos de mejor calidad para ocasiones especiales o simplemente para reforzar el sabor de una comida o bebida, dice el consultor especializado en utensilios de cocina, Yasunari Arai.
El experto afirma que los clientes se centran ahora en los materiales y la funcionalidad de los cubiertos antes que en sus diseños.
TITANIO Y UKIHASHI
Sachiko Shishizuka, una mujer de unos 30 años, disfruta de las tazas de titanio de la marca SUSgallery que mantiene frescas las bebidas.
El titanio se utiliza con frecuencia para los productos al aire libre debido a su fortaleza (dos veces más duro que el hierro). Aunque esa dureza hace que sea difícil de moldearla, SUSgallery utiliza láminas de titanio delgadas.
Las tazas no son nada baratas, cada una cuesta 11.000 yenes (89 dólares), pero, por ejemplo, puede mantener el hielo congelado de cinco a seis veces más que una convencional. En una prueba se colocaron cubos de hielo en una de estas tazas de titanio. Tres horas después, tres cuartas partes de los cubos aún no habían derretido, asegura Nikkei.
Esta nueva tendencia también alcanza a los palillos. En Japón, la gente prefiere no colocarlos hacia abajo directamente sobre la mesa. Para eso se utiliza el hashioki, un soporte donde los palillos pueden “descansar”.
H Concept, una firma con sede en Tokio, ha creado el Ukihashi o «palillos flotantes». El extremo de de los palillos está inclinado hacia arriba, de modo que no tocan la mesa. ¿Precio? 800 yenes (6,4 dólares).
Una mujer de cuarenta y tantos años que adquirió cuatro pares de este producto destaca su diseño y pulcritud.
Un representante de H Concept admite que si bien algunos detalles pueden parecer insignificantes, una vez que los consumidores se acostumbran les resulta difícil prescindir de ellos debido a que aportan comodidad. (International Press)
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