Starbucks Coffee Japan anunció la apertura de su primera tienda ubicada directamente en un andén de Shinkansen. El nuevo local abrirá este viernes 21 de noviembre en el andén de la línea descendente de Shin-Yokohama Station y funcionará únicamente como punto de venta para llevar, con una operación diseñada para servir café recién hecho en plena zona de embarque.
La cadena explicó que esta apertura marca su debut en un entorno donde no existen instalaciones de agua ni drenaje. Para resolver ese desafío introdujo por primera vez un “café robot”, desarrollado por la startup de Tokio New Innovations (New Innovations), especializada en sistemas robóticos para uso comercial. El robot permite extraer café de forma completamente automática y mantener la operación sin infraestructura convencional.
Los pasajeros podrán ordenar desde un panel táctil instalado en la tienda. El sistema muele los granos individualmente y prepara cada taza al momento, a diferencia de los locales tradicionales donde se extraen cantidades más grandes de una sola vez. El equipamiento permite almacenar hasta veinte tazas listas, y la entrega final al cliente la realizan empleados. Incluso en horas de gran movimiento, el modelo operativo está diseñado para funcionar con solo dos trabajadores y mantener un flujo rápido.
La oferta se centrará exclusivamente en café caliente y frío en tamaño Tall. Los precios comenzarán en 437 yenes, iguales a los de otros locales dentro de las estaciones. También se venderán alrededor de ocho tipos de alimentos de conservación a temperatura ambiente, como cookies y scones. No se aceptará dinero en efectivo y, por el momento, no podrán utilizarse mobile order ni pagos con Starbucks Card.
El horario será de 6:30 a 21:30 horas, ajustado a los picos de llegada y salida de trenes. El responsable de estrategia de desarrollo de tiendas, Atsushi Yoshida, explicó que muchos pasajeros suben al andén en el último minuto y que la meta fue reducir al máximo el tiempo de entrega mediante una operación altamente eficiente. Starbucks adelantó que estudia abrir nuevas tiendas en otros andenes de Shinkansen a partir de 2026. (RI/International Press)
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