Tokio tiene a la 2da mejor pizzería del mundo… España y Latinoamérica brillan en la lista

El prestigioso listado “50 Top Pizza World 2025”, revelado en Nápoles, volvió a demostrar que la pizza no tiene fronteras y que Japón se ha consolidado como un referente mundial en la alta gastronomía de este plato icónico. En la ceremonia celebrada en el Teatro Mercadante, el podio fue encabezado por un empate en el primer lugar entre “Una Pizza Napoletana” (Nueva York, de Anthony Mangieri) y “I Masanielli” (Caserta, de Francesco Martucci).

En el segundo lugar mundial destacó con fuerza la japonesa “The Pizza Bar on 38th” (Tokio), dirigida por el chef Daniele Cason, que ya suma tres años consecutivos como la mejor de Asia-Pacífico. Este reconocimiento consolida a Tokio como un destino internacional de excelencia para los amantes de la pizza.

La presencia japonesa en la lista no se limita a este logro. En el puesto 13 aparece “RistoPizza by Napoli sta ca” (Tokio), mientras que “Pizzeria Braceria CESARI!” (Nagoya) ocupa el lugar 66, confirmando la expansión y prestigio de las propuestas niponas en el panorama global. Estas pizzerías no solo han sabido honrar la tradición napolitana, sino también reinterpretarla con la delicadeza y disciplina propias de la cultura japonesa.

En el tercer lugar del ranking figura “Leggera Pizza Napoletana” de São Paulo, un ejemplo del crecimiento de la pizza en América Latina, región que este año también brilló con propuestas como “Ti Amo” en Argentina (21), “Allería” en Chile (24), “Flama” en Lima, Perú (41), “La Clásica” en El Salvador (63), y “L’Incanto” en Uruguay (78). Cada una aporta identidad regional y creatividad a la mesa, confirmando que Latinoamérica se abre paso en la élite mundial de la pizza.

La guía destacó además a 37 países en la edición 2025, con Italia liderando la lista con 41 pizzerías, seguida de Estados Unidos con 16, Brasil con 6 y España con 5. Las ciudades con mayor número de establecimientos en el ranking son Nápoles y São Paulo (5 cada una), seguidas de Nueva York, Milán y Caserta.

El evento no solo reconoció a los mejores restaurantes, sino que también otorgó premios especiales a figuras que promueven la cultura de la pizza en el mundo, entre ellos el estadounidense Jonathan Goldsmith (Spacca Napoli, Chicago) y John Arena, referente de la pizza artesanal.

La consolidación de Japón en la lista mundial confirma que la pizza ha dejado de ser solo italiana: hoy es un lenguaje universal que encuentra en Tokio uno de sus escenarios más sofisticados y vibrantes.

Lista completa de las 50 mejores pizzerías del mundo 2025

1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta (Italia) / Una Pizza Napoletana – Nueva York (EEUU)

2. The Pizza Bar on 38th – Tokio (Japón)

3. Leggera Pizza Napoletana – São Paulo (Brasil)

4. Confine – Milán (Italia)

5. Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles (Italia)

6. Napoli on the Road – Londres (Reino Unido)

7. Seu Pizza Illuminati – Roma (Italia)

8. I Tigli – San Bonifacio (Italia)

9. Baldoria – Madrid (España)

10. Pizzeria Sei – Los Ángeles (EE.UU.)

11. Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco (EE.UU.)

12. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta (Italia)

13. 50 Kalò – Nápoles (Italia)

14. RistoPizza by Napoli sta ca – Tokio (Japón)

15. Jay’s – Kenmore (EE.UU.)

16. Dry Milano – Milán (Italia)

17. La Cascina dei Sapori – Rezzato (Italia)

18. La Notizia – Nápoles (Italia)

19. Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong (China)

20. Ribalta – Nueva York (EE.UU.)

21. Sartoria Panatieri – Barcelona (España)

22. Via Toledo – Viena (Austria)

23. Ti Amo – Adrogué (Argentina)

24. Massilia – Bangkok (Tailandia)

25. Sestogusto – Turín (Italia)

26. Allería – Providencia (Chile)

27. 50 Kalò – Londres (Reino Unido)

28. Robert’s – Chicago (EE.UU.)

29. IMperfetto – Puteaux (Francia)

30. Crosta – Makati (Filipinas)

31. SHOP225 – Melbourne (Australia)

32. Don Antonio – Nueva York (EE.UU.)

33. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta (Italia)

34. Ferro e Farinha – Río de Janeiro (Brasil)

35. Pizzeria Da Lioniello – Succivo (Italia)

36. 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma (Italia)

37. Clementina – Fiumicino (Italia)

38. da Susy – Gurugram (India)

39. A Pizza da Mooca – São Paulo (Brasil)

40. QT Pizza Bar – São Paulo (Brasil)

41. Le Grotticelle – Caggiano (Italia)

42. BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido (Italia)

43. La Bolla – Caserta (Italia)

44. Vesuviani – Casoria (Italia)

45. Flama – Miraflores (Perú)

46. Pizza Zulu – Fürth (Alemania)

47. Ken’s Artisan Pizza – Portland (EE.UU.)

48. Apogeo – Pietrasanta (Italia)

49. Bro. – Nápoles (Italia)

50. La Fenice – Pistoia (Italia)

(RI/International Press)