La reconocida cadena de ramen Tenkaippin atraviesa un serio problema sanitario tras detectarse la presencia de una cucaracha en uno de sus locales de Kioto. La empresa operadora, Tenichi Shokuhin Shoji, con sede en Otsu, informó que el incidente ocurrió en el restaurante Shinkyōgoku Sanjō, en el distrito Nakagyō, donde el pasado 24 de agosto una mujer de unos 20 años descubrió un insecto muerto de aproximadamente un centímetro dentro de su ramen.
La clienta había pedido el popular “kotteri ramen”, el plato insignia de la cadena, y al percatarse de la contaminación notificó de inmediato al personal. Aunque no se han reportado daños a la salud, el hallazgo provocó que la compañía ordenara el cierre inmediato de dos locales: el afectado y el cercano Kawaramachi Sanjō, ambos bajo el mismo propietario franquiciado.
La firma indicó que ya se realizaron trabajos de desinfección a cargo de especialistas y que se está llevando a cabo una investigación bajo la supervisión del departamento de salud pública para determinar el origen del problema. Además, instruyó a todos sus establecimientos en Japón a reforzar estrictamente los protocolos de higiene y control sanitario.
En un comunicado, la empresa lamentó lo ocurrido: “Pedimos disculpas profundas por las molestias ocasionadas y trabajaremos para recuperar la confianza de nuestros clientes”.
El incidente ha causado sorpresa y preocupación entre los comensales habituales, dado que Tenkaippin es una de las cadenas de ramen más populares y con mayor presencia en Japón, reconocida por su sopa espesa y su sabor característico. (RI/AG/IP/)
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